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手腕够狠,心够黑。
这小老师——不是善茬!
这是一瞬间所有在场人心里闪过的一个念头。
大多数人将那些乱七八糟的念头都摒弃了,注意力集中在祁子嘉身上。
这也就是祁子嘉的目的了,都是烹饪专业的学生,调馅、和面都是他们的基本功,这些东西都不会的人,也到不了大三。
至于清冻这个小窍门,那是给想要学的学生看的。
这么多的学生,并不是每一个人都在闹腾,三十多个选修这个门课程的起码有三分之一都在认真看他的动作。
他相信,课后一定会有人来询问里面添加的清冻是怎么制作的。
而这,是他下一堂要讲的内容。
教室的平底锅比宿舍的大,一次能放二十个左右的包子生胚。
两口灶眼同时制作就是四十个。
祁子嘉一边放油放生胚,一边简单扼要地讲解每一步动作和这样做的结果和意义。
生煎包一锅并不需要太长时间,左边一锅放水盖盖子之后又是右边一锅。
孙助教原本看祁子嘉年纪小,想要帮忙。
没想到祁子嘉的动作不急不缓行云流水,他在旁边几次想要帮忙却根本没有插手的余地。
一刻钟之后,教室里开始弥漫一股焦香的味道,祁子嘉打开锅盖撒芝麻和香葱末。
“从左边那组开始,想要品尝一下的同学可以依次上来领取一个。
其他组同学稍后。
拿到包子的同学,先不要急着吃,等我说一句。”
教室里还剩下三十个左右的同学,最左边的一组的学生都兴致勃勃的起身过来。
一锅二十个生煎包,第一组发完后,第二组顺序上来领取,足足发了三组多。
这些人领取完,第二锅也出锅了,全班三十个左右的学生基本人手一个,还剩下十二个,只有三个人坐在原地没有动,嘴角还噙着一丝冷笑。
“各位同学,现在手里都拿到一个生煎包了吧?好的,我们的孙助教也拿到了一个。”
祁子嘉夹着一个包子看了孙助教一眼说道,“我先说一下,吃生煎包千万不要着急,听我说几点……”
祁子嘉将一些小诀窍,注意事项简单说了两句,生煎包是油煎熟,自然是非常烫的。
他不希望上个课,还把学生烫伤一批。
作为一名合格的厨师,嗅觉味觉都很重要,那是决定菜品质量的基础。
“昨天,也有人不听我的意见,下场很有意思。
我不知道今天会不会看到相同的场面。
不过我希望大家细细品尝,记住你们吃到的味道,我下堂课会考。”
说完,祁子嘉也就不打搅众人,站到一旁孙助教旁边,“孙助教,一起。”
现场没人说话,都按照祁子嘉刚才说过的,小心翼翼地咬破包子吸上一口汤汁,然后品尝生煎包的美味。
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