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第39章 小酒馆要重新开张(第4页)

何雨柱一手抓着泡菜坛子的口,一手托住泡菜坛子的底,稍微一用力轻松的就把泡菜坛子搬起来,在何雨柱的帮助下三位师傅很快就将剩余的泡菜坛子卸完,一位年长一点的师傅看着何雨柱说道。

“你这后生的力气可不小,150斤的大缸你那么轻松就提起来了,你这体格放清朝起码也得是个武举人。”

“大叔,你过奖了,现在可是新社会,我就是一个拎大勺的,这力气小了可没办法掂锅呢。

你三位也瞧见了,我表叔的小酒馆还没开张,之前剩下的酒不好全部处理掉了,也没办法给你们几位打一点喝一口润润嗓子。

等小酒馆开张了你们三位来小酒馆了报我何雨柱的名字,我请三位每人喝上二两二锅头。”

“你就是四九城大名鼎鼎的鬼手神厨?那我们哥几个就先谢谢你了。

都说何大厨不仅做饭好吃,长得高大威猛,今天总算见到本人了。”

“你过奖了,都是朋友们的夸奖了,等小酒馆开张了一定要请三位赏脸啊。”

“一定,那我们就先走了,不耽误你们收拾了。”

蔡全无把三个人送走,把后院大门关上了,转身看见何雨柱站在院子里看着泡菜坛子。

“怎么了,柱子。”

“表叔等等估计你得请人在院子里挖上一个地窖,这20个泡菜坛子我是打算用来泡酸黄瓜的,这个季节在等几天马上就是黄瓜大量上市的季节,可是咱四九城的冬天太冷,到时候如果继续放在院子里可是会上冻把泡菜坛子冻烂的。”

“好的,柱子,等等我就找人来挖地窖。”

“表叔,你打算啥时间去牛栏山?,这封信你收好了,之前我去牛栏山给一个叫徐金平的做过婚宴,到时候你拿着这封信去找那个徐金平,他看了我的信,就会帮你介绍那家的酒好,他家世世代代都是在牛栏山酿酒的。”

“马车我已经联系好,明天天一亮我就出发,估计要是快的话,明天下午一早就能赶回来。

把酒拉回来后,我下午就去王府井转转,看看哪一家的小肚和蒜肠地道。”

“对了表叔这是今天买咸菜和泡菜坛子剩下的钱你拿着,等到黄瓜上市了,你记得去菜市场买黄瓜,其他的配料到时候我来买,到时候咱一口气泡他20缸酸黄瓜,肯定够卖上他一年,走咱到大厅看看。”

何雨柱来到大堂,看着大堂里面的布局,沉思了一下开口道。

“表叔,我记得你说过喝酒不买菜的人只能站着喝对吧,现在是新社会,讲究得是人人平等,这种旧社会的陋习不能再有了。

但是如果让这些喝酒不买菜的人也坐桌的话,那些好面的人又该不心里不舒服了。

表叔,你看这样行不行,围着酒馆大堂南边的墙边,咱在墙上钉上一排一尺宽的木板,然后在木板下面摆上一排凳子,以后喝酒不吃菜的人就坐在那边的喝酒。”

“柱子,你这个主意好,以后不管什么样的人来店里喝酒都能坐着喝。”

“记得把木板钉的高一点,凳子也要高一点,人坐在上面的时候腿是伸直的,脚能放在地上,这样坐的下去的时候才方便,而且坐得比在八仙桌的人高,又不会给人一种低人一等的感觉。”

“好的记住了,我一会儿就去找木匠订做,争取早点做好。”

“既然你一会儿找木匠,我感觉你应该找木匠要上两块板子,一块板子上写着本店概不赊账,另一块板子上写着童叟无欺,假一赔十。”

“柱子,你这方法好,这两块板子往那一挂,能省很多口舌,但是开业的时候你得配合我演个双簧。”

“怎么了表叔,你说一下。”

“之前在小酒馆喝酒的老主顾里面有一位叫牛爷,他是个旗人,凡事就讲究面子,他在小酒馆喝酒从来就是挂账,但是牛爷从不拖欠酒钱,到期就如数奉还一文不带差的,所以那天得给牛爷一个面子。”

“好的,我明白了,到时候我保证给你安排的漂漂亮亮的。”

“我打算开业的当天,凡是来小酒馆喝酒的人,每个人送一两二锅头,你看行吗?”

“表叔,以后这种事你自己拿主意就行了,不用问我,只要你自己感觉行就直接做主就行了。

对了你抽空买上一口大铁锅,要那种直径起码5尺的,到时候腌泡菜需要大量的开水,你把锅买回来就行了,灶的话我找人砌。

这500万元你也拿着吧,别到时候钱不够用了。

我看后院放咸菜缸的地方上面什么都没有,等等我找个人来,让他在那搭个棚子。

表叔你还有什么事?没事我就走了,明天下午我再来。”

何雨柱说完从口袋里掏出一沓钱递给蔡全无,蔡全无接过钱装进自己的口袋。

“柱子,我没其他的事了,我送你出去,正好我也要去找木匠拿做好的招牌,顺便让他来店里在墙上按木板。”

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