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旁边的谈嘉山习以为常地从手包里掏出一袋手指饼干,丢在何应悟怀里,朝杨钰说:“让他吃,我都担心他要是哪天饿过劲,晚上梦游时把我当肘子给啃了。”
“所以你们俩睡一间?”
杨敏锐地捕捉到了关键词,八卦的雷达竖得老高。
何应悟咔吧咔吧地啃着饼干,解释道:“谈老师说怕你半夜来敲门挖墙脚,只有把我放在眼皮子底下睡觉才安心。”
“好熟悉的剧情……小谈好像那种小电影里很怕妻子出轨、但黄毛来你家做客时又睡得很死的苦主。”
杨钰笑得直抖,筷子上的一粒花生米在空中晃悠了半天,最终还是掉落在碗里。
“吃东西的时候别说话。”
谈嘉山从何应悟喷着的饼干袋子里拈了根饼干叼着,皱着眉头装作在手机上认真写笔记,对耳边来自杨钰的嘲笑充耳不闻。
被禁言的何应悟吃完最后一根饼干,蒸菜刚好出了笼。
魁梧的中年男人像一节风风火火的喷汽火车头,连端带拎,一趟便将饭菜上了个齐全。
豆豉是刘阳蒸菜的灵魂,撮上一把,与姜片、干辣椒粉和生抽等调料一起,将冷水下锅焯过的剁节仔排盖得七七八八;再淋上半圈白酒半圈醋,拿冷的山茶油泼过一趟,利口咸甜、滋味丰富。
香芋甜糯、肘子肥润,这风马牛不相及的两样东西片成厚块、交错上汽,蒸出来居然恰到好处——绵密粘牙的芋头浸满肉汁、弹如果冻的肘皮香而不腻,随便一勺,便能送下小半碗米饭。
在湘省水质好的地段,有一种蠢到拿根鞋带子绑粒灰都能钓上来、钓鱼佬钩起来都得丢去喂猫的小鱼,它们被称作“肉嫩子”
。
肉嫩子薄薄一片、肉少头大,真拿来做菜的人家不多,但其却是湘省特产火培鱼的重要原料。
火培鱼其实就是拿谷壳和桔子皮作燃料,小火慢慢焙干的开腹肉嫩子。
被焙过的小鱼干而不柴、刺软肉香,若是与腌过的萝卜干和螺蛳肉一起,挨上顿螺丝椒的大火爆炒,能馋到连着厨房的邻居们纷纷捧着碗来家里串门。
但一桌子菜里味道最抢风头的,还得是店里的招牌菜——
醋蒸鸡。
尾羽还没长齐的仔鸡烫去腥味,浇上调料和剁椒、白米椒、红线椒混成的碎丁,上笼二十分钟,那酸香味儿能捞出饱得不能更饱的胃底的那只钩子。
“好好吃!
好好吃!”
何应悟一连添了四五碗饭,边吃边吱哇碎碎念,吃相香到叫同一桌的谈嘉山和杨钰都忍不住多盛了一碗饭。
最后几人干脆又加了份醋蒸鸡。
刘阳说普通话的不多,听了几耳朵三人没什么营养的聊天内容,隔壁桌的大爷夹了片清淡的肉片在一次性杯子里涮涮,用手喂给桌子底下那条胡子都白了的老狗,主动搭讪道:“你们不是刘阳人吧,也是来看烟花秀的?”
正在与杨钰进行筷子大战、争夺碗里最后一块醋蒸鸡的谈嘉山愣了一下,随即笑着点点头,顺着大爷的话题应下。
比起蒸菜,刘阳的花炮要更为知名。
尽管现在大多数城市下了禁止燃放烟花的规章条例,但每逢过年过节、大型庆典,刘阳产的大型焰火总是能将气氛推向新高潮。
为了吸引游客、笼络招商,每逢跨年,刘阳都会举办一场由当地烟花艺术家团队主导的大型的烟花秀。
几人来的时间赶巧,刚好能融入冲着观赏烟花秀的游客里,倒也不算显眼。
出发前,三人提前做了分工。
何应悟嘴最甜、长得也难让人有防备心理,套话的任务理所当然地落在了他的头上。
无需谈嘉山使眼色,机灵的何记者便立马端着茶水转了个身,自来熟地和大爷唠起了嗑。
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