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林欢听后,刚刚的不愉快立即被找到店铺的喜悦所取代,她激动的扭头同屠郎说道:“我过去看看,你先照顾下摊子。”
还没等屠郎答应,林欢和刚刚来的青年便急匆匆离开,望着两人的背影,屠郎心中难免有些疑惑,林欢何时认识的这人?
他心底有些异样的情绪,可细细想来,林欢在镇子上摆摊这么久,认识些朋友正常,恰巧有人挑好了钵钵鸡,他便忙着给人打包起来。
许文说的店铺离林欢的摊子不远,那地方原本是家茶馆,开业以来生意一直不错,只可惜老板因为些特殊原因,要举家迁去外城,这才不得已将铺子转租出去。
这铺子也有些年份了,当初刚建好时,这条街人还不似现在热闹,茶馆老板看租金便宜,便一次性签了十年的租约拿来开店养老,到现在铺子还剩下五年的租期才到期。
“杨叔,这就是想租你店铺的两个小老板。”
说话的人是许文的朋友徐州,他与茶馆的老板杨叔关系不错,家里长辈还与人是故交,知道他要转租店铺,第一时间就联系了许文。
林欢和许文立即向前与杨叔打招呼,“杨叔好。”
“哎哎,好。”
杨叔是个七十多岁的老人,看面相和蔼可亲,瞧着面前的两个青年他笑呵呵的道:“这间铺子我过去租是6两银子一年,现在转租给你们也不多收,每年多给几文银子算是让我老头子赚点差价就行了。”
他本就不缺钱,林欢两人还是故交家孩子介绍过来的,于是便打算将铺子便宜转租出去。
听见价格,林欢心中一惊,这未免有些太便宜了。
这条街地段好,周边的铺子大多价位在10-15两之间,有的甚至更高,杨叔按照过去的价格转租确实是亏的厉害,思来想去,林欢两人都觉得能欠人家这么大的人情,于是提议按市场价来租,取个合适的中间价。
杨叔一听,说什么也不愿意,铺子的租价本就是之前说好的,怎么能突然加价呢。
“不行不行,说多少就是多少,我这老头子半截身子都入土的年纪了,家里孩子也不缺钱,哪里差那几两银子。”
他说的坚决,看林欢还想上前劝说,他更是有些生气,吹胡子瞪眼道:“你们莫不是瞧不起我这老头子!”
“杨叔,你先别生气,他们没那个意思,就是怕您吃亏,竟然杨叔你不愿意,那我就和他们说清楚,这铺子六两银子一年,一分不多一分不少。”
旁边的徐州瞧见他生气,连忙上前扶住他,开口安抚道。
林欢也知道面前的老人是心善,看着故交的面子上不愿意赚人太多差价,便也只好答应了他的定价。
为了让林欢他们放心,杨叔将当年的租赁合同拿出来让他们仔细看了看,然后才交给林欢,收下转租的银子后又与两人签了新的租赁合同。
这间铺子的租金,林欢出的大头,之前的合同上也写的清清楚楚,林欢出的租金多,所以以后的分成也占的多,只是她未来并不打算负责管理蛋糕店生意,想等着等日后蛋糕店稳定下来,便全由许文看管,她那时便当个甩手掌柜,闲暇时间去店里瞧瞧就行。
于是,在两人商量过后,决定店子刚营业时林欢占六成,许文占四成,到日后店子交到许文手上便五五分成。
最主要的铺子定下来之后,眼下便蛋糕店的修缮和宣传问题,修缮方面简单,林欢将蛋糕店的设想写在纸上,以及画了些简单的图纸一并交给镇子上有名的匠人,这样一来不出数月便可以看见修缮成果。
至于宣传,林欢最初的打算是采用现代较为传统也比较有效的方法——发传单,但是这个方式起码也要等到蛋糕店正式开业时才能实施,不然在这之前发了传单,客人过来看到的不过是个空壳铺子,没过多久便把这事给忘了。
现下可以用到的方式,就是让一部分人先尝尝蛋糕的味道,在尝过后,如果觉得好吃,他们自然会同身边的亲戚朋友推荐,这就相当于是一次免费的广告,之后林欢再放出蛋糕店的消息时,只要是尝过味道的人,到时候自然会闻讯赶来。
将这个办法告诉许文后,他也觉得这个方法可行,加上许文这些天勤学苦练,制作蛋糕的手法也是日渐熟练,而林欢摊子上来的的富家子弟较多,到时候他便可以负责每天蛋糕的制作,林欢则是负责将蛋糕推销出去。
林欢点头,推销方面她自然是没有问题,突然,她又想起些新的东西,连忙对许文说道:“到时你做的蛋糕不要太多,大概六七个就行,每天一样的数量。”
许文听完这话,顿时有些想不明白,“这种时候不应该抓紧时间多卖些,让更多人尝到味道吗?”
林欢笑道:“我们没必要让所有人都尝到味道,这么和你说吧,有一只营销手段叫做饥饿营销,越是得不到,并且稀少的东西,往往更能让人记住,买到的人以后还想买,买不到的便会心有不甘,这样一来在蛋糕店开业之前我们便会积累一批想要主动购买的客人。”
“原来如此。”
许文明白了,随即他不经佩服起林欢的头脑来,竟能想到如此高明的经营手段。
还在跟匠人师傅讲解图纸的林欢自然没有瞧见身边的人对自己投来的崇拜目光,要是看见了,她肯定是一脸的苦笑,这那里是什么头脑好,不过是“双十一”
,“618”
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