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在一个大碗中打入鸡蛋,加入淀粉和面粉(比例约为3:1),加入适量的盐搅拌均匀。
将腌好的肉条放入面糊中,确保每条肉都均匀裹上面糊。
锅中倒入足够的油,加热至中温(约160°C),放入肉条,小火慢炸至定型且金黄色,捞出控油。
待油温升高后,再次将肉条放入复炸,使外皮更加酥脆。
炸好后再把小酥肉捞出,稍微晾凉,然后撒上孜然粉增加风味。
(做法来源于网络)
贺彻走到门外的时候,就已经被屋里的菜传出来的香味给香糊涂了,同行的陆副团还打趣道:“嫂子又给你做了什么好吃的?”
贺彻淡定的扫了他一眼,坦然的接受对方羡慕嫉妒的目光,难得傲娇的说:“想吃可以叫弟妹过来找苏娇学。”
然后就推门而进,完全不管身后一脸羡慕的陆副团。
虽然部队里的人都有津贴,相对很多家庭而言,条件算是好的。
但大部分家庭的人都是要么要寄钱回老家养父母,要么是家里孩子多的,负担都很重,而不是像贺彻和苏娇这样,发了工资基本都拿来做吃的,两人都没什么省钱的概念,舍得下油下佐料,也舍得花钱买肉,做的菜自然是香得很,常常引起家属院其他家庭的关注。
不过苏娇比较宅,除了张红心,基本不怎么跟其他人打交道,张红心也不好意思跟她说这些,她自然就不知道自己做的菜常常馋哭了周边的大人和小孩。
贺彻打开门进屋,感觉香气更浓郁了。
远远看到苏娇在厨房忙碌的身影,嘴角已经不知不觉的自然上扬,朝厨房喊了一句:“我回来了!”
然后快步走到院子旁边打水洗手,洗好手后,走向客厅。
“洗好手就可以开吃了!”
苏娇听到声,探头一看,看到贺彻进门,于是给他回了一句,又继续去把还没上桌的菜摆上桌。
苏娇先给两人打了两碗椰子鸡汤,然后坐在桌边,说:“这汤刚上桌,有点烫,要慢点喝。”
“嗯。”
贺彻学着苏娇的样子,轻轻的吹了吹,然后一喝,心想果然跟自己想象中的一样好喝,然后不知不觉的加快了喝汤的速度。
苏娇看见了,心里偷偷笑了一下,故意假装不在意的问:“好喝吗?”
“好喝!”
贺彻的回答说。
说完又觉得不够,于是又看着苏娇的脸,语气认真的说:“很香!”
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