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第五十八章 元宵节吃汤圆啦（第2页）

看来南城的人还是喜欢吃这种常规的馅儿多一点，不喜欢那些花里胡哨的东西。

江瑜自己是不太爱吃汤圆的，她在现代看着那些各种各样馅的汤圆都不爱吃，更何况是没什么食材的古代。

但是她不爱吃总有人喜欢，再说汤圆就是讨个好彩头的，这点江瑜过年的时候就深深体会到了，入乡随俗是好事。

她可以做点给伙计们分一分，给陈瑶也分一点，再给这街坊四邻……就当是练练手嘛，总之都是要学着做的。

这样打算好了，江瑜就开始着手准备食材了。

汤圆的外皮是糯米粉，酒楼里倒是有剩下没人吃的，但她也不打算用，去街上重新买了一小袋新的糯米粉回来自己用。

馅料就像她之前听卖肉的大叔说的，不过就是一些常见的馅儿，什么黑芝麻花生豆沙的。

或者她可以试着做一下肉馅……但这个念头刚一冒出来就被她按下去了。

且不说有没有人吃，就这个味道她也难以把控，等到自己吃到了再做不迟。

所以她也只打算做芝麻花生豆沙馅。

三种馅料都和猪油还有白糖搅和在一起，搓成一个个大小均匀的团子。

光闻着团子就已经有香味了，清清淡淡，江瑜拿勺子舀了一点尝了尝，味道不错。

糯米粉加水揉成光光滑滑软弹的面团，放置几小时“醒一醒”

，等好了后，有点潮湿的感觉，用手轻轻压一下，就能有个小坑。

接着，江瑜把他们揉成和馅料差不多大小的圆团，再用手挤成圆片的形状，用薄竹片挑一团馅放在上面，双手边转边收口做成汤圆，最后搓一搓，就是一个个圆滚滚，光光滑滑亮的汤圆了。

她把不同馅的汤圆放在不同的盘子里，免得煮的时候搞混了。

江瑜只打算煮一半，剩下的给人分一分，看看街坊喜不喜欢。

第一批尝到的人肯定是后厨的伙计。

午休之前江瑜说中午煮一点汤圆大伙儿尝尝，看看她的手艺退步了没，一帮伙计笑嘻嘻打趣说，江瑜点心的手艺从不让人失望。

何大厨也没说什么，都是过节嘛，图个乐呵，只是说汤圆别吃太多吃不了饭，这玩意儿到底不是主食能顶饿的，下午干活没力气。

江瑜也同意这个观点，就一人分了四五个汤圆吃着，一样馅儿都有一个。

糯米外皮软糯不粘牙，咬一口，磨得细碎的馅料一下子流了出来，芝麻香浓，花生味道醇厚，豆沙清甜不腻，有一个吃得太快，舌头还被烫了一下，引来众人善意的笑。

很快四五个汤圆下了肚，伙计们都说江瑜这汤圆好吃，比外面小摊卖的好吃多了。

何大厨也点点头，他自来不太爱吃甜的，吃了两个就放下了筷子。

江瑜看他们夸张的样子也被逗笑了，舀了一个尝了尝，还行。

她跟何大厨一样不是那么爱吃汤圆，一时也评不出个好坏。

不过只要有人喜欢吃，那就算是她做得好了吧。