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第六十五章 张小厨美食品评1（第2页）

这家店72年创立，三十多年的时间，分店已经开遍全世界，更在93年的时候被米国的纽约时报评选为“世界十大美食餐厅之一”

，也是来北市旅游必去的地方之一。

张步凡去的比较早，北市本地人还没下班，但鼎泰丰依旧已经人满为患，都是外地游客，排了20多分钟的队，总算是有了座位。

张步凡也不客气，一口气点了招牌小笼包、蟹黄小笼包和松露小笼包，外加一碗馄饨面。

上菜速度倒是很快，不到五分钟，东西都上齐了。

张步凡也不急着开吃，先拿出手机——拍照，发微博，这是他最近在佟丽亚的熏（bi）陶（po）下养成的习惯。

先拍了个全景，再把几笼包子挨个单独拍照，全部发到那个和他的博客名一样叫做“小饭馆的小厨子”

的微博上，还顺手艾特了一下佟丽亚，总算开吃了。

先夹起一个招牌小笼包，也不蘸醋，直接丢进嘴里，嚼了两口，眉头就稍稍皱了起来。

味道是不错，但也仅仅是不错，没有网上吹的那么夸张，和什么世界十大美食餐厅那就更挨不上了，这是张步凡从一个普通食客的角度的感觉。

而从一个厨师的角度……

包子皮不够薄，馅儿里的肉筋没有全部切断，嚼到的时候很影响口感，馅儿中肥肉太多，导致包子里的汤汁有些腻，而且馅儿的整体调味有些淡，使得汤汁的那种腻更加的突显。

再夹一个蟹黄小笼包丢进嘴里。

蟹黄太少，其他配料太多，配料的调味完全掩盖了蟹黄的香味。

最后是松露小笼包。

松露的味道独特，本就不是所有人都能接受的，而这个包子不知道怎么调的味，竟是更加突显了这种味道，这样的味道，喜欢松露的人一定爱的要死，但一般人或许都没法接受。

最后一圈尝下来，居然是那碗馄饨面味道最好，但也有问题，面条太软烂了。

张步凡也不品了，匆匆吃完，又拿出手机打开微博，果然佟丽亚已经回他了。

“看着很不错啊，味道怎么样？老实交代！”

后面还跟了个小表情，就一张小圆脸，两个小拳头撑在脸边上，小眉头皱着，两只大眼睛水汪汪的，可怜兮兮的样子。

张步凡干脆发了条新的微博。

“鼎泰丰美食品评，总分10分，1，招牌小笼包，5分，点评，味道一般调味略淡，汤汁有些腻，包子皮太厚。”

“2，蟹黄小笼包，5分，点评，蟹黄太少了，香味被其他材料压住。”

“3，松露小笼包，0或10分，点评，松露味道爆炸，爱的爱死恨的恨死。”

“4，馄饨面，6分，点评，汤的味道比较出色，醇厚而不腻人，但是面太软烂了，完全没有嚼劲。”

“总分5分，不及格，有点失望，和传说中的的世界十大美食餐厅之一差距有点大，嗯，和我做的也有点差距。”

因为字数限制的问题，还分成了两条微博，最后还没忘了加一个得意的表情并且艾特佟丽亚。

发完了微博，手机一收，付钱走人。

这里只是他北市逛吃逛吃之旅的第一站，虽然有点失望，但不能被影响了，他的肚子还有很多空位，还有下一站等着他呢。

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