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田螺可以清炒,可以麻辣,可以酱爆,可以五香,可以做成螺狮粥等。
味道鲜美,一点也不比黄鳝之类的差。
橙子手痒的很,她怕别人做不好白糟蹋了这一桶田螺。
中秋节前后正是田螺肥美的时候,其他季节总失了味道。
周氏捂着嘴拍了拍橙子的肩,“我替你堂哥做主,这田螺你去做了吧,咱晌午也添道菜。”
她也觉得别人做的不好吃哩。
橙子也不知道周氏今天为啥突然这么热情,刚才吃早饭的时候一直给她夹菜,她都怀疑周氏是不是疯了——原主的记忆里周氏可是从来没有给过好脸的。
原先在老院里生活的时候,她成天指桑骂槐说橙子是女娃不用下地干活,二房占了便宜云云。
她摸不清状况,道了谢便拎着桶进了厨房。
因不是自家的厨房,用着很不顺手。
像鱼鸡这类的硬菜都是早早做好的,如今都在灶上放着。
池婆子不放心的进来看了四五次,她怕橙子偷吃哩。
橙子安心做菜,也没有在意。
在意也是没有用的,她总不能把池婆子赶出去吧,何况大过节的很忌讳吵架,是不吉利的。
她在水里放了盐和花椒,用大火把田螺炒熟。
虽然堂哥已经泡了一天田螺了,她总觉得还是不干净,这样用高温盐水也能杀杀毒。
池婆子再进来的时候正赶上橙子炒辣椒,把她呛得够呛。
嘟嘟囔囔说了几句就离开了,橙子斜着眼都看到她被呛得留了眼泪。
她一点事也没有,不然根本不能做一个合格的好厨师。
辣椒的香味已经传来,她把炒熟的田螺放进去用大火煮,汤汁煮的差不多的时候就不填柴火了,让它自己慢慢变干。
原本躺着的大堂嫂这时候也从床上下来,她可是连早饭都是在床上吃的。
她吧唧吧唧嘴,直接进了厨房。
“橙子你做啥这么香哩?自从我怀了这胎可是好久都没有胃口了,今个倒是流了口水。”
堂嫂一点也不矫情,直接下手抓起田螺就吃,“瞧我都傻了,这得拿根签子吃哩。”
她喊了堂哥一嗓子,堂哥很快就把木签子给她拿来了。
橙子也不管她,她觉得堂嫂很不简单,让婆婆忙前忙后,自个倒是在屋里躲懒。
最重要的是,池婆子竟然啥也没有说。
她默认了堂嫂躲在屋子里睡觉,也不管她对自家男人大呼小叫。
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