三三言情小说

手机浏览器扫描二维码访问

第13部分(第2页)

在第二届全国烹饪比赛中,海南青年厨师吴日辉曾凭借一道琼州椰子盅艳惊四座,摘得大赛金牌。

在我的房间里,还保存着几个椰子壳,我在幻想中常常把它们变成美妙的海南椰子盅。

它们虽然不能变化,但椰子盅的美味常常出现在我的记忆中,香气弥漫,四散开来,化作梦中的椰子树。

云南:南疆滇菜育奇葩(图)

云南位于我国南部边疆,是我国地理条件最复杂、民族最多的地区。

因古代这里交通不便,与外界沟通较少,大部分地区开发比较晚,人们的生活水平较低,饮食业不发达。

地方菜系形成的历史不长。

滇菜的代表作是指以昆明地区为中心的地方菜。

昆明是历史悠久的古城,长期以来均为云南地区的政治、经济、文化和交通中心,饮食业较其他地区发达。

滇菜在形成、发展过程中,受川菜的影响较大,民间菜多辣味。

昆明地方风味是在当地民间菜的基础上,不断吸收融合川菜和少数民族饮食文化而形成的。

滇菜最大的流派——少数民族风味则可谓花开百朵,各有其艳,各具其香。

如白族有白族的特色,傣族有傣族的名品,纳西人有纳西人的风格,等等。

当然也有各民族在饮食上相互同化的现象,但比起昆明菜或内地风味菜来,则无不个性鲜明,成为中国饮食百花园中的奇葩。

别出心裁的汽锅鸡(图)

去云南不可不品尝云南的名菜汽锅鸡,它的制作别出心裁,具有浓郁的地方风味。

旅游或公务的闲暇,你可以在昆明停留一会儿。

昆明的两家知名菜馆德鑫园和护国饭店都经营此菜。

德鑫园设于昆明市南通街,该店制作的过桥米线曾荣获商业部优质产品“金鼎奖”

;护国饭店设于昆明市护国路,已有近80年的历史,该店烹制的汽锅鸡被称为“云南一绝”

中国以鸡制作的菜肴不可谓不多:道口扒鸡、东安子鸡、叫花子鸡、德州扒鸡等等,均为各地名产。

与别样相比,汽锅鸡又有什么特别,以致称“绝”

呢?非为其他,绝妙就绝妙在锅具上。

该锅为陶制,从外观上看似为普通灶具,打开盖子,可以看到锅子中央耸起一个圆锥体,锥体顶端开有小圆孔。

烹制时陶锅并不直接置于火源上,而是将它放于蒸锅内。

蒸锅受热传导于陶锅,将里边的鸡蒸熟。

蒸的时候,汽锅内的圆孔就会将下层的水汽引上来,均匀地散布在汽锅内部。

成菜的汤汁皆为蒸汽凝聚而成,清纯明净,保持了菜肴的原汁原味。

汽锅一般以江苏宜兴产的朱砂汽锅为上品,锅子可大可小,上菜时直接将汽锅端到桌上,或众人共享一锅,或一人一个汽锅,独自享用。

汽锅鸡最早起源于云南杨林、建水。

当地人用名贵药材冬虫夏草煨制子鸡,称之为杨林鸡。

煨鸡使用的陶制火锅则叫作杨林锅。

热门小说推荐
豪门盛宠:乖乖老婆哪里逃

豪门盛宠:乖乖老婆哪里逃

额滴个神啊,不就是逛个夜店,也会被人算计!那个,抱歉哈!我只是酒醉了而已,再见。哦,再也不见清醒后她收拾好自己赶紧闪人离开,留下满脸错愕的冷酷男人再次相遇,他们又一次说不清道不明,事后,她淡定转身抱歉哈。我昨晚酒醉了而已华丽丽的溜之大吉,留下咬牙切齿的男人满脸愤恨再相逢,他发誓要一雪前耻。清醒后,当她再次要开口,男人没给她机会昨晚,我们没有喝酒!他挑衅的瞪视着她,笑得一脸欠扁尼玛,姐醉茶可以吗?她面红耳赤,大吼一声狼狈逃离!望着她慌不择路逃窜的身影,冷酷男人眼眸微眯,嘴角邪笑满脸的玩味女人,看你往哪里逃!于是,一场你追我躲的好戏上演了...

校花的贴身护卫

校花的贴身护卫

忽然成了大小姐校花的贴身护卫,不仅要保证她的安全,还得陪她吃,陪她玩如果光是这样我也就忍了,可住在美少女之家的其他三个姑奶奶也要我护卫还必须贴身,是几个意思?这是一个护卫和校花斗法的故事。而斗着斗着这个护卫回头看时,才发现自己已经站上了人生之巅。...

通灵美食家

通灵美食家

这是一个吃货的故事,这是一段食欲的传奇,凭借一张嘴,吃出商业帝国,吃遍天下美味,吃取美人芳心(本文为五脏庙系列食咒阴阳食谱之后第三部作品,轻松愉快向,日常饮食故事)...

雕龙刻凤

雕龙刻凤

新书花都盲相师已发布,欢迎各位新老书友的点击阅读...

万斛春

万斛春

富贵风流拔等伦,百花低首拜芳尘。画栏绣幄围红玉,云锦霞裳涓翠茵。娘家富贵显赫,夫家更胜一筹,周宝珍本以为,自己这一生只需在后院看花看水也就过去了(话说,也不是每个表妹都不受表哥待见的,也不是每个男主都喜欢不走寻常路的女子的。且看一位古代闺秀,没有穿越,没有重生,没有金手指,不能日进斗金没有智计百出,不能帮男主上阵杀敌,没有重活一遍,不能未卜先知,看她就凭着自己的智慧及柔软,最终将男主牢牢握在自己手里。)本文男主强势霸道,女主在男主面前看似包子柔软,但其实有自己的生存智慧。公告各位看文的朋友们请注意,本文将于8月1日即周五入(倒)V,从49章开始倒V,看过的朋友们请勿重复购买,入常感谢各位朋友们这段时间以来的陪伴,希望以后的日子里能继续得到大家的支持,非常感谢!特别提醒ampgt更6000作者专栏月泮其他作品万斛春(连载中)...

每日热搜小说推荐