三三言情小说

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第7章熬菌子油(第2页)

这回收获还可以,姜果估摸着这些新鲜的珊瑚菌应该有个四五斤,到时候晒干了也能有一斤多点。

其余捡的几颗杂菌,数量少了些,她干脆挑出来留着晚上吃。

一算下来,也有两株孩子拳头大的红葱菌、一小把喇叭菌跟一些铜绿菌。

姜善看着都有些馋了,“姐姐,晚上咱吃啥?”

巧妇难为无米之炊,这可把姜果难住了,家里连颗大蒜米都找不着,能做些啥花样呢?

思来想去,姜果突然有些想吃生煎了。

今天她就因地制宜,做个改良版的生煎包好了!

“小善、若若,咱今晚就吃包子吧!”

姜善擦了擦嘴角还没流出来的口水,眼睛溜圆满是憧憬。

“姐姐,咱真的吃包子吗?”

他以前去集子上的时候也看到过路边的包子摊,那香喷喷的白胖包子,看了都想吃,但是最便宜的也要两文钱,他们哪里舍得吃。

一边的姜若更是眼巴巴望着,既兴奋又紧张。

“嗯,看姐姐的!”

姜果大手一挥,指挥着两个娃一人一条小板凳跟她坐一起,手把手教着两人一起处理菌子。

——削菌脚,撕小条,过水清洗泥沙……两个娃本就机灵,眼睛一看,跟着学得特别快,一个比一个干得起劲。

不一会儿,一盆子野生菌都处理好了。

姜善看着姜果挪到一边没处理的两株红葱菌,心下疑惑。

“姐姐,这两个不弄吗?”

“对了小善,你给拿着放外头盘箕里一起晒着,这个红葱菌不好做在一起,以后再找机会做给你们吃。”

姜果知道在云南一带,很多人为了更长久地储存野生菌,一般会选择晒干或者是做成菌子油。

她觉得要是把这些杂菌先做成菌子油,再把里头的菌渣做包子馅,包成包子肯定也是很好吃的,而且剩下来的菌子油也不会浪费,后面他们做面条做饼子什么的都能用上。

看着这一罐子的猪油,她都有些心疼。

其实旁的人家每年养一头年猪,六个月出栏的时候,自个儿炼油都能弄出好大一坛,很是顶用。

可他们家没钱,买不起小猪仔。

姜果暗自下定决心,等以后有钱了,她第一件事就是买两头小猪仔,给它们喂的溜圆!

熬菌子油是件费心耗时的事,姜果早早地让姜善把火烧起来。

锅一热,她就下了三大铲猪油进去,等着油温合适,这才将菌子下进去,小火慢熬,让菌子的水份烹干。

条件简陋,也没什么香料,姜果一琢磨,觉得还是有点不够味,叫了姜善去门外树上择了些青茶椒进来。

姜善来去匆匆,一会儿就抓了一把青茶椒回来。

姜果闻了下,够呛,还挺香的,跟花椒也差不多。

往油锅里一丢,立马翻起泡泡,一股子香味往鼻子里串,老香了。

一边等着的姜若吸了吸鼻子,结果就给呛得打了个喷嚏。

她揉着鼻子还不忘夸,“姐姐,好香的味道啊。”

进门的姜桂兰也闻着了,她打了个喷嚏,掩着鼻子往里头厨房走,一面走还一面喊:

“姜家闺女,做些什么呢?好呛的味道。”

姜果一听这声就跟原主记忆里的桂兰婶对上了号,忙迎出来。

“桂兰婶,您来啦!

我这在做菌子油呢!”

无他,这桂兰婶对于姜家三口可是个难得的好人。

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