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」他很动情地说,「当中有一点点鲜甜味,是放了甚么?chickenstock吗?」
「是呀,是放了一点鸡汁。
」如果不是座位区回报这人尝到沙律时表情诡异,我差点要被他收买。
身为餐厅初开张的生手,遇到愿意向你探讨烹飪门道的客人,又对你的料理享受得这样一脸无邪,我都想拉张椅子开瓶白酒陪他聊了。
「不过……呃,希望你不要介意,我只是想问问……」
好了好了重头戏来了。
记忆之中,你如此结巴也不是一次两次,一听你这样吞吞吐吐,便知你跟着要吐槽我。
且听听你要批评甚么,蕃茄生菜橄欖烟肉?餐巾洗得不够白?桌上摆的是塑胶花不是真花?
「……这盆沙律……橄欖油的味道,好像,似乎……」
橄欖油?
……啊,我死了,橄欖油!
好,你赢了。
我立刻想起厨房新来的助手小棋。
试菜时她就曾将混合橄欖油加在沙律,我低头一望,沙律盆里只剩些许澄黄油滴,不是特级初榨橄欖油微微透青的黄绿色。
方才一时鬼迷心窍偷懒,请她代为淋油,也不曾检查。
那瓶混合油是早期试手艺时低温炒菜所用,绝不可流出至客人的餐桌,本就不应摆在厨房惹眼的地方,甚至该丢了就算。
考量成本,终究没丢弃,万想不到酿成大错。
客人挑剔甚么我总有话说,但眼前这是原则上的大错,谁也不该担罪,我就是当场切腹也来不及了。
不,更实际一点的方法是将这人客灭口了。
若让这人活着走出餐厅去,四处宣扬我把混合橄欖油加在沙律里,我还用做人吗?
「是我的疏忽,真的很不好意思。
」我深深鞠躬,掩饰恶念,「我重新做一盘给您,前菜完全不计费,另外招待您一杯白酒,这样好吗?真的很对不起。
」
他伸长颈子,像要从我的额头和餐桌的缝隙间找出我的脸,好正对它说话,「这倒不用了,吃得太饱就吃不下主菜了。
我只不过……随便讲讲,不要在意。
」
「不如您留张名片给我吧!
接下来我们会发行电子报,有甚么新菜式、优惠活动,可以通知您。
我们即将推出housewine赠送熟客的活动,为了补偿您,第一个加你到viplist,好不好?」
他一怔,很微妙地犹疑了一下,随即说:「好呀。
」探手到西装口袋里,掏了张名片,双手递过来。
你怔甚么怔,我也只是想看看你如今做甚么行业而已。
瞄一眼名片,informationsecuritymanager,这,这,该说你没变吗,怎么专长跟从前也相去无几。
名字是「唐家祥」,这名字真是普通得可以,普通到都不像我们这一代人的名字。
你最多三十吧,可能还不到,名字也太復古了一点,这阿伯的名字,像是你的两倍年龄。
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