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胖墩墩的寡妇问他上哪儿去。
“您大概觉得奇怪了,是吗?我平时整天都待在配药室里,就像老先生(1)的那只耗子整天钻在干酪里。”
“什么干酪?”
女掌柜问。
“哦,没什么!
随便说说!”
奥梅接着往下说。
“我只不过是想给您解释一下,勒弗朗索瓦太太,平日里我一向是深居简出的。
不过,今儿个这场面,我可得……”
“噢!
您是去那儿?”
她摆出一副不屑的神气说。
“对,我是去那儿,”
药剂师惊愕地说;“我不是咨询委员会的成员吗?”
勒弗朗索瓦大妈打量了他几分钟,然后笑盈盈地说道:“这就是另一回事了!
可是种庄稼跟您有什么相干?难道说您连这也在行?”
“我当然在行,我是药剂师,不也就是化学家了吗!
化学这东西,勒弗朗索瓦太太,研究的是自然界所有物体分子间的相互作用,由此可见,农业也属于这个领域!
这不,肥料的成分,酒类的发酵,气体的分析乃至疫气的影响,我要请问,所有这些如果不是朴素而纯粹的化学,又是什么呢?”
酒店女掌柜不作一声。
奥梅继续往下说:“难道您以为,作为农学家,就非得亲自去种地,去喂养家禽不可?他首先应该掌握的,乃是有关的物质成分,地层的结构,大气的作用,土壤、矿物、水源的质地,不同物体的密度及其毛细现象!
还有什么来着?噢,还必须对各种卫生标准烂熟于心,从而能对建筑的格局、牲畜的饲养以及家庭的饮食加以指导,予以评论!
勒弗朗索瓦太太,他还应该精通植物学,要能鉴别各种不同的植物。
您明白吗?要能区分哪些是对身心健康有益的,而哪些则是有害的,哪些产量低,哪些营养好,是否适宜把某些作物从一个地方移栽到另一个地方,是否需要推广这一些品种而废弃另一些品种,总而言之,要经常阅读各种小册子和报纸,了解科学发展的动向,要能紧跟潮流,及时提出改进的方案……”
女掌柜目不转睛地瞅着法兰西咖啡馆的店门,药房老板管自往下说:“但愿我们的农业工作者都能成为化学家,或者至少能多听听科学是怎么说的!
所以我呢,最近写了一本很有分量的小册子,也就是一篇有七十二页还多些的论文吧,题目就叫《论苹果酒及其酿造与效用,兼谈有关这一问题的几点刍见》,我寄给了鲁昂农学会,并且有幸被接纳入会,分在农业大组的仁果类果树栽培组。
唔!
要是我的作品能够发表……”
药剂师打住了话头,因为勒弗朗索瓦太太整个儿就是一副心神不定的模样。
“您倒是瞧瞧这帮人,”
她说,“真叫人看不懂!
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