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不管是什么畜生,都要从我们的注水车间过一遭。
我们还是先说牛,那段时间里,我们集中宰牛。
我们厂与城里的几家农贸市场和肉食店建立了供应关系。
城里人吃东西像刮风一样,一阵一阵的。
那段时间里,因为报纸上宣传牛肉的营养价值比所有的肉类都高,城里人疯吃牛肉,我们就集中杀牛。
过一段时间,报纸上宣传猪肉营养价值比牛肉还高时,我们就集中杀猪。
老兰是农民企业家中最早意识到媒体的重要性的,他曾经对我说过,等我们肉联厂发了大财后,我们就自己创办一份《肉报》,天天宣传我们的肉。
闲话少说,我的工人们,每人牵着两头牛,从牛栏那边跑过来了。
有的牛听话,顺着牵牛人的劲儿跑;有的牛调皮,沿路捣蛋,东一头西一头,乱撞。
有一头黑色的公牛挣脱了简易的笼头,撅着尾巴,尥开四蹄,直奔大门而去。
有人高喊:"拦着它啊,拦着它!
"谁敢去拦它?谁敢去拦它,要是被它猛顶一头,那还不飘起来,跌下去,变成一堆烂肉?我有点慌,但没有乱。
我大喊一声:"闪开!
"那头牛像一发炮弹,直直地撞到大铁门上,只听到震天动地的一声巨响,牛脖子一歪,身体往上一耸,然后就跌翻在地。
"好啊!
"我喊,"快去把它拴起来。
"那个工人提着缰绳和笼头小心翼翼地靠上去,腰弯着,腿罗圈着,摆开一个随时都要逃跑的架势。
其实他的担心是多余的,那头黑牛被铁门撞击了一下子,已经昏头转向。
它老老实实地让人给它戴上了笼头,老老实实地爬起来,规规矩矩地跟着那人来到了车间大门前。
它的头上流着血,眼睛里流露出羞惭的光芒,好像一个做了错事的小孩子被老师抓回来一样。
这是一个小小的插曲,增添了不少热闹气氛。
很好,没有什么不好的。
转眼之间,他们和它们就簇拥在注水车间大门口。
可能是清新的水味吸引了它们吧?牛们争先恐后地往车间里拥挤。
那六个站在车间门口袖手旁观的挑水工人,被牛挤到墙边,水桶碰撞在一起,哐当乱响。
我大声喊叫着:"抢什么?抢孝帽子吗?一个挨着一个,慢慢来!
"我还进一步地提醒工人们,要用和善的态度对待这些赴死的牲畜。
要哄着它们,骗着它们,使它们轻松,使它们愉快。
因为牲畜的情绪直接地影响到肉的质量。
一个在惊恐状态下被杀死的牲畜,出产的肉是酸的,而只有在乐悠悠的心境下被屠宰的牲畜,出产的肉才是香的。
对牛,尤其要客气。
因为这些牛里,真正的肉牛很少,大多都是些为人类做出过巨大贡献的耕牛。
我们虽然不至于像黄彪那样把一头老牛当成自己的亲娘转世,但我们要对它们表示出足够的尊重。
用现在流行的一句话说那就是:我们要让它们死的有尊严。
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