三三言情小说

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第三十三章 卤肥肠(第2页)

考虑到小家伙们,偏甜的辣椒就放少了一些,糖多一些,偏辣的就把辣椒放多一些,糖量减少。

最后再加入一些姜水,将调料和肉末一起搅拌均匀,就可以了。

这是一头成年猪,肠衣有十几米长,肠衣之前已经顺便在河边洗干净了。

接下来就可以开始灌肠了。

没有可以灌肠的器具,姜桃只能把魏景叫了进来,魏景给她找了一种稍硬的纸,卷起来,粗的那头用来塞肉,细的那头插进肠衣里。

魏景双手拿着肠衣和固定纸,姜桃就负责往里面塞肉,废了不少劲,两人都累的够呛,终于把肉给塞完了,肠衣也装满了。

十几米肠的腊肠,姜桃都给分成了一小段一小段的,再一节一节的串起来,挂在屋檐下风干。

她特地挑了几节出来,打算今晚晾干,明天用来做香肠吃,其他的就风干了做腊肠,可以保存很久。

等忙活完,姜桃都已经累的摊在了桌子上,魏景出去了,季明虞他们还在院子里忙着腌猪肉。

歇够了后,姜桃去看了一个中午卤的肥肠,她掀开了锅盖,卤肉的香气一瞬间飘了出去。

拿出一根筷子戳了戳,已经熟透了,汤汁浓郁,姜桃全都捞了出来,放在桌子上晾干。

看了看天色,就干脆也把晚饭给煮上了。

出去了院子里,肉已经用盐腌制好了,魏景正在用竹条把肉串起来,东荣身高腿长,负责把肉挂在屋檐下晾干。

季明虞在一边削竹子,串肉要用。

“桃桃!”

东荣最先发现了姜桃,高兴的叫了一声。

“嗯。”

姜桃浅笑着回了一句。

东荣想跑过来,但他手上还拿着肉,拧了拧眉头,脸上神色很纠结。

好在主动姜桃走了过去,站在了他旁边。

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