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孟双双立刻就蔫了下来:“对呀,宁溪,我们往后可怎么办啊!”
“怕什么呀,当初我们刚来到京城的时候什么都没有,不是也活得好好的吗?如今好歹还有栋房子呢!”
虽然被人砸得只剩下个屋架子了,可也比原来好得多了呀!
宁溪把伙计们都召集到一起,清了清嗓子道:“伙计们,真的很抱歉,这酒楼一时半会是开不起来了,待会你们都到账房张先生那儿支取三个月的月银,就当是我给你们的遣散费,往后大家都自寻活路的,以后我这酒楼如果还能开得起来,谁想回来干的只管回来。”
伙计们都惊呆了,遇到这种情况,谁都没指望还能拿到遣散银子,如今又都觉得不忍起来,纷纷表示他们的月前都是拿到了下个月的,如今宁溪如果还有什么事,只管吩咐他们去做。
宁溪想了想,便让大家帮忙先把酒楼里乱成一团的垃圾先清理出去,伙计们立刻就手脚利索地干起活来。
宁溪把君绍枫给她的那张一千两银票兑成了银子,把一部分交给账房张先生,让他把这些天欠下的原材料费用都给结清了,伙计们的遣散费也都如数发了下去,最后还把荣大全入股双溪楼的三百两银子还给了他,荣大全原本说什么也不肯收,但宁溪说如果他不收下那以后就不要再指望着跟她学做菜了,荣大全只好勉为其难地收下。
这一切都办完之后,宁溪看着手里所剩不多的散碎银子,叹了口气说:“双双啊,你的漂亮衣裳得过些日子才能买了。”
孟双双眼睛都红了,抱着宁溪道:“宁溪,我什么都不要,只要你好好的,哪怕是吃糠咽菜,我也愿意跟着你。”
“傻丫头,我哪里会让你吃糠咽菜呢!
来,告诉我你想吃什么,我给你做。”
幸亏原来租的房子租期还没到,房东也还没来得及收回去,宁溪和孟双双就先搬了回去住着再做打算。
“双双啊,又要辛苦你了,咱们再去夜市摆摊好不好?”
“可是咱们的卤味摊已经给了周春丽和宋天顺了呀,难道再问他们要回来吗?”
孟双双觉得这有点说不过去呀,更何况宁溪她收了人家的银子的啊!
“傻瓜,难道我们除了卖卤味就不能卖点别的了吗?”
“那你是想卖什么呀?”
“你看现在天气渐渐变凉了,就该卖些热乎乎的东西了,最好还有热汤热水的,让人一碗喝下去,手脚都暖和了。”
“那究竟是什么呀?”
“到时候你就知道了。”
宁溪卖起了关子,“快点先跟我来准备一下吧!”
宁溪准备食材,孟双双就去准备出摊用的东西,还好车架子还留着,炉子和大锅也是现成的,宁溪让孟双双去买多一些碗筷回来,都洗干净了放在大盆里备着,另外她们吃饭用的方桌也要带上。
孟双双掰着指头想了想,客人来吃东西的时候也得有桌凳吧?
宁溪脸上也露出了为难的神色:“对呀,没有桌凳可怎么吃。”
“我有主意了!
你等着啊,我出去一趟!”
孟双双说着就蹦跳着出去了。
宁溪笑着摇了摇头,这姑娘现在看着是比自己年纪大,可实际上也就是一天真的小姑娘。
把刚买回来的食材拿进厨房开始准备。
首先拿鸡鸭架子、大大的猪筒骨,还有猪肘和猪肚熬成浓浓的奶汤,再把新鲜的鱼肉、猪腿上的精瘦肉一起剁成肉泥,虾干、荸荠切成细末,混合在一起,加上适量的骨汤、蛋液、绍酒和虾油,用筷子搅拌均匀。
这边刚准备好,那边孟双双又蹦跳着回来了:“宁溪,我已经跟隔壁的曾大哥说好了,我们的客人借他们家的凳子坐,一个客人给他们一文钱,你看这样行不?”
隔壁的曾家也是在夜市上摆摊的,他们卖的是面条、鸭血汤之类的吃食,摊子可比宁溪她们的大多了,给客人坐的桌子就有十几张,他们一家五六口人全在夜市上帮忙才忙得过来。
“行啊,你这个主意好!”
宁溪赞道,能够利用别人的资源在最好不过了,不然以她们两个女孩子,就算买了桌凳也没法整日搬来搬去的啊!
孟双双跑进厨房,看见宁溪准备好的材料:“你这是要做馄饨还是包饺子呀?”
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