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以数字1~5代表,分别从油花比例及纹理分布、肉质色泽、肌肉纹理及结实度、脂肪品质及色泽4个项目来鉴定;4项会分开来给1~5的分数,数字越大表示越优质。
其中A5则代表了最高等级的泥轰牛肉。
而袋鼠国对了对抗泥轰的标准,你泥轰才1-5五个等级,我袋鼠国就搞个M4-12,九个等级,其中M12最好。
澳洲和牛是以牛肉风味、油花、气味三个标准衡量。
澳大利亚和牛的鉴别级别是M4~M12,谷饲200~350天就达到M4级,如果要达到M12,需饲养800~900多天。
国际上通常用A1~A5来论和牛等级,各餐厅表述不同。
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一般的澳洲牛肉基本上分为9级,从M1到M9,M9级为最高级别,但是澳洲牛的肉味较淡,M9级也只能到日本的A3级水平。
言归正传,虽然杰西·艾米莉在与美作昂食戟之前就打听过美作昂的信息,也堤防过美作昂收集她的信息,但是她始料未及的却是美作昂如此可怕的信息搜集能力。
“不要怕,杰西·艾米莉,你有妈妈教你的料理手法。
你一定能赢的,你有妈妈特别传授的调味料。”
强打精神的杰西·艾米莉拿起一瓶黑色调味瓶,仿佛在调味瓶上看到了获胜的希望。
“哦,那是你的秘密武器,你母亲秘制的调味品,不好意思,我也有。”
只见美作昂掏出一瓶与杰西·艾米莉一模一样的调味瓶,“哈哈哈哈,你所有的一切,包括你视为秘密武器的调味品,我都知道得一清二楚。”
美作昂身上散发的不详气息犹如一条狡诈的毒蛇深深地把杰西·艾米莉缠住,不得挣脱。
“怎么可能,这是我妈妈的……你骗我……”
不敢置信的杰西·艾米莉睁大双眼,硕大的泪珠竟不住往下掉。
“骗你吗,你要不要尝尝看。”
美作昂故作大方,把调味瓶往杰西·艾米莉的料理台一放,看似大方,实际上是给予了杰西·艾米莉更大的压力。
杰西·艾米莉用颤抖的手打开调味瓶,颤巍巍地把里面的调味料倒在小碟子上,用筷子轻轻蘸起。
“他一定是骗我的,他的调味品不可能……”
杰西·艾米莉颤抖的筷子不断在恍惚和坚定之间徘徊,蘸着调味品的筷子放入口中,细腻的舌尖与粘稠的酱汁相互交融,是熟悉的美妙的味道。
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