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赏着腊梅,乔昭的脑海中闪出一道美食——梅花团。
从名字便可看出,梅花是这道美食的主要食材,只是不知这花园里的梅花能否使用。
而且,若要做这道美食,必然要提前腌制梅花酱,现做可来不及。
在去寺里签租赁店面协议时,乔昭便小声问了慧可,关于采摘梅花的事。
直接摘肯定不好,乔昭想了一个好办法,那就是在树下铺上布,等腊梅自己掉落。
慧可也觉得这个办法不错,跟监院说了声,便同意了乔昭去采落梅。
当日,乔昭把干净的布铺在了梅花树下,只等隔日去采收了。
乔昭选择的是一棵粉色的腊梅树,因为粉色的梅花,做出来花酱颜色更好看一些。
采收十分顺利,隔日乔昭再到花园时,布上已经铺满了粉色的落梅。
乔昭把布整个兜起,裹好了里面的梅花,放进提篮中,带回了食肆。
落梅被从布里倒出来时,依然散发着阵阵梅花的清香。
乔昭把每一朵梅花都细细检查,凡有坏掉的、污渍的,便弃去不用,只留下花瓣完整干净的使用。
大报恩寺内的花园十分干净,即使乔昭这样仔细捡,到最后,仍有满满一大筐的梅花。
在刚才检查梅花时,乔昭已经把合格花朵底部的花托去掉了,梅花骨朵也被拆成了花瓣。
这一大筐的梅花瓣,被乔昭用清水仔细洗净,沥干水分后放到竹筐上晾晒。
梅花瓣晒干水分后,开始花酱的第一步的制作,乔昭在花瓣里加入绿蚁酒和糖,洗净了手,用力揉搓梅花瓣,直到梅花瓣被揉搓成深粉色的梅花酱。
乔昭找来一个坛子,洗干净后,用布擦拭干净坛内的水分,然后把梅花酱倒入坛中。
梅花酱最上层倒入蜂蜜,封住梅花酱与空气接触的缝隙。
乔昭把盖子盖好,让梅花酱在坛内进行腌制。
从曲江池回到别院的住处,打开食盒,取出银钱,乔昭又看到那个金钗。
长长的双股金钗,顶端是一只振翅欲飞的凤凰。
镜子前,乔昭把金钗插入发髻,美钗衬美人,是乔昭喜欢的样子,暂时忘记了白天的一切,此时的乔昭眼里,只有这美美的自己。
第二日清晨,乔昭便带着已经腌制好的梅花酱,早早来到食肆。
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