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朗月自告奋勇地端起了这一大筐的雪白杏花。
“好呀!
那你先把杏花择去花瓣坏掉的,拆开花瓣,然后用清水洗净。”
乔昭开始了美食教学第一步。
朗月摘花时,便已经每朵都细心查看过,因此第一步很快就到了清水洗花瓣的环节。
朗月洗了几片,觉得这事听着简单,动起手来实则不容易。
看朗月犯了难,乔昭又取来一个竹筐,让朗月把杏花花瓣全部放入竹筐,用竹筐在清水中漂洗花瓣,这样更简单容易一些。
顺利清洗干净的杏花花瓣,乔昭并未让朗月倒出,而是让它们继续放在竹筐上,置在空盆之上沥水。
美食教学第二步,便是把大麦磨成粉。
朗月取出大麦,掂到别院里的石磨旁,将大麦放入磨盘上方的孔里,推动磨盘,推捻几次,不少大麦就变成了大麦粉。
习武之人,力气没的说,朗月觉得这一步比采摘杏花还要简单,她几乎没使什么力气,便将大麦粉磨得很是细腻。
朗月将大麦粉被从磨盘里扫了出来,放入一个大一些的空瓷盆中,端回了小食肆。
美食教学第三步,便是煮粥了。
大麦粉倒入开了锅的热水中,灶下关小火,慢慢细细地熬制。
熬制过程需要不断用竹篱搅动大麦粉,这样可以让其与水更好、更快的融合。
经过半个多时辰的熬制,锅内的大麦粉已经开始咕嘟咕嘟地冒泡了,快要接近粥状了。
此时,朗月感觉自己的手臂有些酸痛,才发觉这厨艺并不比武艺简单。
乔昭耐心地教她发力点,用手臂的力量搅动竹篱,而非手腕。
朗月坚持着、摸索着,直至大麦粉完全熬成粥状。
乔昭接过阿竹手中的竹篱,试了试粥淋起的状态后说道:“朗月,大麦粥这个状态差不多了,往里面倒一些杏仁浆,再搅拌几次就可以出锅了。”
杏仁浆,是朗月在做大麦周时,乔昭得空做的。
杏仁过下热水,去皮,然后用小磨细细碾碎,同时往磨孔中加入温水,这样磨出来的便是带有些,杏仁颗粒的杏仁浆。
用粗麻布将杏仁浆过滤几遍,液体变得细腻爽滑,便可倒入大麦粥了。
“好来,娘子。”
朗月接过乔昭递来的杏仁浆,一边倒入锅中,一边搅拌均匀。
“娘子,朗月太佩服你了,行厨这事真是挺累的,真不如练武简单些。”
“我习惯啦!
慢慢地就练出了技巧,也不怎么累了。”
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