三三言情小说

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第84章 找到小五酸菜扣肉（第4页）

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“唯唯。”

霍香梅挑挑眉毛，看了看那还在兴致勃勃说着面人的小五应道。

小五你自求多保吧，阿爹也救不了你……

告别许三郎，许家其他人才踏上回村的路。

……

回到村子里，已经快到下午上课的时间了，也没有时间午休了。

霍香梅让孩子赶紧拿着挎包去上课，还有手里拿着的面人和木剑必须放下。

至于小四偷偷往挎包里塞的一只果子的行为，霍香梅就当看不见了。

羊肉不能做腊肉，那样会缩水得太厉害的，一斤羊肉做成干，估计不会剩下二两。

所以没有甚么人会舍得把羊肉做成羊肉干。

现在天气冷，霍香梅也不打算就今天吃羊肉，先让它冻上过几天再说。

霍老爹的药还剩下一副，霍香梅用猪肺和药一起炖。

猪心这是倒不切片炒了，而是切片和枸杞红枣一起炖汤。

猪肚冻上明天吃，猪大肠倒是今天就吃了。

排骨还是改天吃，红白肉霍香梅决定做扣肉，好吃有耐放。

五天后给阿依达送酒，还可以带几块给许三郎尝尝味道。

霍香梅把红白肉洗干净，整块放进烧开水的锅里，煮一会，焯水。

捞起来放进冷水里，拿着削尖的箸，不停的往彘皮上戳洞。

戳完之后，往上面抹一层盐，里里外外都抹均匀了，才停下让它腌制半个时辰。

半个时辰之后，把板油烧出彘油，烧开油，把几块红白肉都放进锅里，油炸。

直到熟透，捞起来放进事先准备的木盆里。

今天要吃的，就直接放进装满冷水的木盆子里冷却。

今天不吃的，自然放凉后，冷冻起来能放很久。

霍香梅把今天要吃的冷却之后，切片，用大葱、酱油和姜腌制好，等一个时辰，肉就入味了。

加点水和豆油，放进锅里就炖起来，一直炖到出油发软为止。

等差不多的时候可以加进芦菔叶子酸菜，能吸油，味道更加棒。

等大娃他们回来，让他和小二分别给许大郎家和王李氏家送一碗过去。

回来的时候，大娃从许大郎家拿着半碗炒大豆，小二从王李氏家拿了满满一碗的生彘骨头。