三三言情小说

手机浏览器扫描二维码访问

第五十八章 师傅的神操作(第1页)

唐墨很诚恳地点了点头,心里暗暗道:“吓死我了,原来只是暂时养着啊,只要后面还能吃上就好了,做笼子就做笼子吧,我天天都喂它,把它喂得跟小猪一样胖,这样能多吃好几斤肉呢。”

在唐墨陷入美味的遐想的时候,小江走到金大师身边问道:“大师,您是不是在找什么东西,我能不能帮上忙?”

金大师笑笑说道:“还是你观察仔细,没错,我在找一味调料,野生花椒,不过看起来这片区域并没有花椒树生存。”

“花椒?师傅,什么是花椒,干什么用的?”

唐墨也被引起了兴趣,兴冲冲地跑来问道。

师傅找的通常都跟吃有关,可得好好学习。

“你闻闻兔子身上,是不是有尿骚味?”

唐墨低头嗅了嗅,果然如师傅所说,兔子身上一股尿骚味传来,令他不禁皱了皱鼻子。

“家兔都有骚味,何况是野兔,味道只会更浓,只是你光想着吃肉,没留意而已。

花椒水对去除兔子肉的腥臭味和尿骚味的都很有效,不过既然找不到,那就只能另想办法了。”

听师傅说的话,唐墨的心里是七上八下的,十五个吊桶晃荡个不停,当即嘟囔道:“师傅你说话真吓人,又说能去骚去臭,又说没有,最后又说有别的办法,真是吓死我了,真叫我担心今晚吃不到兔肉。”

“这还得感谢你,要不是你这只小吃货上山那天带来的橘子,山里又没有足够的香料,我还真没有好的办法去骚去腥提香。”

“金大师,您说的是陈皮?”

小江连忙问道。

唐墨就看到师傅故作高深地呵呵一笑,不答话,直接走了。

回到营地之后,唐墨跟着师傅砍了很多很硬的大人脚拇指头粗的树枝,以地面为底边,两边树枝倾斜交叉,两头再打上桩子封住,做成一个三角形的笼子,里面的空间也足有半个立方米了,足够两只兔子暂时生活。

唐墨在奶妈的协助下,把两只兔子后腿上的金属线解开,把它们放进新建成的笼子里,用汤勺轻轻地撩拨着它们的身体和脑袋,没多久,两只兔子的眼睛悠悠睁开,醒了。

要做烤全兔,必须要提前24小时以上进行腌制,否则是很难入味的,但是这对于心心念念的唐墨来说是不可行的,而且没有足够保鲜条件的情况下会导致肉质变味,失去兔肉应有的鲜甜和细嫩。

但是从现在开始的话至少还有6个小时,再加上一些特殊手法,也差不多了。

要腌制就得先对野兔进行剥皮,不然带毛腌制?拜托,这三个可是人类,不是老虎狮子豺狼,早就过了茹毛饮血的年代了。

虽然唐墨手里的兔子还处在晕厥状态,但金大师还是把它割喉放血之后,才做下一步的处理。

这不只是因为血液留在体内会加速兔子肌体的腐败变质,更是因为如果在它活着的时候就强剥,这也太残忍了,哪怕是因为弱肉强食,哪怕是它注定成为一道食物,可依旧有违仁义,不利于保持内心的厨艺之道。

此外还有一个重要原因,兔子的腥骚味,很大程度上是来源于它的血液,把血液放干净,能大幅度降低后面去腥去骚的难度。

此外就是兔子的[shēngzhíqì]官、排泄器官、腺体等部位,也是腥骚味的主要来源地,这也是处理兔肉必须切除的地方。

从放血开始,唐墨就双眼一眨不眨地盯着师傅的一举一动。

见他放血之后,刀尖从兔子腿的中部开个口子,小心翼翼又动作流畅地将它的两条后腿从皮中褪出,露出里面鲜红的肉。

紧接着,从开口处分别沿大腿内侧向裆下划开,兔皮在风里的刀刃下宛如裁缝剪刀的丝绸,哧溜一下就各分两边。

最终,两道切线在兔子裆部交汇,兔皮就像一个筒子,一端开口。

热门小说推荐
无渊大地

无渊大地

一条神秘血脉,拥有掌控天地的潜能,因此引来强大的敌人来抢夺这血脉的传承者,他们的目的究竟是。当魔法和斗气在这些人面前都不堪一击的时候,究竟要做出怎样的提升。全新的斗气,不一样的魔法,才是战胜这群强敌的王道。本书修炼等级划分凡阶共分九级圣阶共分九级,修炼极难,百年西云大陆也未必有人达到。无底之渊的渊主,本书的大BOSS,修炼成迷,没有明确的等级。小路相信,在三十章之内,能吸引大部分人的兴趣...

绝世官途

绝世官途

小小公务员萧夜天偶得上古十二祖巫意志传承,人生从此丰富精彩,善用十二系祖巫神通,为己为民,花样层出不穷,对友对敌,手段变幻莫测,在官场上都市中演绎出一场绝世传奇。书中有纵横官场的智慧谋略,有祖巫神通的巧妙运用,有笑傲都市的干云豪气,有流连花丛的绕指柔情,是继红尘官路之后倾情打造的现代都市官场爽文。...

阿伊猎奇秘籍

阿伊猎奇秘籍

跌宕起伏的人生,苦去甜来的阅历,阿伊的故事,充满了传奇色彩。日月星辰,善恶交织,阿伊在涅盘中获得新生,女神与福运悄然敲门...

豪门总裁:恋上失忆女友

豪门总裁:恋上失忆女友

四年前,墨夕只身一人到美国。四年后,墨夕心里带着伤回国。回国是墨夕做得最好的一个决定,但是后来这真的是最好的决定吗?最最后谁会知道呢?...

傲世龙女

傲世龙女

少女雨婷,意外得知自己是龙族王爷与人类公主所生之女。父母被捉回龙堡受刑。她一夜之间失去了原本平静幸福的生活,独自踏上千里寻亲路,她用自己的智慧解救父母,用自己的勇敢斗鳄魔。在朋友小白,小蝶的帮助下,与护国将军,龙族联手,除树妖,解救受难百姓。阻止了一场人类与龙族的浩劫。在困难面前,坚守自己的信念,同时斩获自己与护国将军唯美的爱情。。。...

虎豹骑

虎豹骑

正式版英雄如风,美女若云。谋士运筹,高人阔论。文治武功,龙腾虎啸。万骑绝尘,一朝天下!且看史上最强特种作战部队。经典版特种尖兵穿越成身世扑朔迷离的一介马夫,夹缝求存,召猛将觅谋士,打造史上最强特种作战部队,战诸侯,吞天下,气得老曹吐血备备疾首小孙魂散,在权谋与热血中成长为一代英主。形象版这是一滴水坠落到波涛汹涌的大海中掀起惊天巨浪,而后又让大海归于平静的故事。...

每日热搜小说推荐