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接着另外一份浓缩玛奇朵,浓缩咖啡加上蒸牛奶和水调制而成,很不错出现了五星品质。
虽然也有奶泡,但是看起来总感觉没卡布诺奇的多。
接着分别是使用鲜乳酪加蒸牛奶与浓缩咖啡,制作而成的玛琪雅朵,以及把鲜乳酪换成巧克力原料配方,制作出来的摩卡咖啡。
这两种分别各自都制作了两份,因为第三阶段还需要这两种咖啡。
看着四款同样有着厚厚奶泡的咖啡,老饕口水都出来了,洁白的奶泡让人忍不住想要舔一下的感觉,特别是玛琪雅朵,是最诱人的。
不过最后还是忍住了,还有两款就能制作完成,在多等等,最终是要被自己消灭掉的。
看看配方一下,哦!
很简单,比例都是整数。
而且两款配方也差不多,唯一就是鲜乳酪和咖啡的比例有点不一样,冰块都是20%。
先用摩卡咖啡和鲜乳酪加上冰块,混合调制之后,做出了一份冰摩卡咖啡。
“我的乖乖,多了一个冰字就是不一样啊!”
老饕拿着这杯有点凉手感觉的冰摩卡咖啡,十分喜欢。
因为和第二阶段用咖啡杯装着的小资情调不一样,这完全就是大玻璃杯,加冰块的豪迈装啊!
透明的大玻璃杯,从外面就能一眼看出奶泡和咖啡颜色分明,底部还有一些淡淡的透明冰块,让这冰摩卡咖啡看起来十分诱人。
把玩了半天之后,收回继续制作最后的一道咖啡料理,冰玛琪雅朵。
配方比例上,玛琪雅朵比摩卡少了10%,只有50%,而鲜乳酪提高到了30%。
当制作完成之后,这冰玛琪雅朵更让自己爱不释手,也许是鲜乳酪多了一些的原因,也可能因为摩卡加入了巧克力原料的原因,同样豪迈大杯装的冰玛琪雅朵颜色比冰摩卡咖啡浅一些。
并且部分没融化的鲜乳酪沉入杯底,挂在冰块上,乳白色的感觉让人忍不住想从底部喝起。
好吧,先从冰玛琪雅朵开始喝呢?还是先从制作顺序炒咖啡豆吃起?这让老饕很是纠结。
“先苦后甜,先吃炒咖啡!”
下定决心之后,老饕往嘴里丢了一颗五星炒咖啡豆,苦苦带着特殊酸涩的感觉,让他一下来到了独立料理空间。
这里居然是赫尔巴丛林?身边到处都是挂满红色咖啡果的咖啡树,特殊的香味,让人的感官一下清晰起来。
他感觉能闻到远处草地里一朵小白花的芳香,能听到种子破土而出的声音,还能看见远处巨树上努力往上爬的小毛毛虫。
从料理空间回来之后,老饕等了差不多好几分钟,身体也没发生变化,只好先记录下来。
当然,不是每一种料理都会出现身体变化,这很正常。
接下来一杯醇厚的浓咖啡慢慢倒入口中,真他喵的苦啊!
我要加糖,还有鲜奶!
并且苦过之后,舌头上发酸的感觉,让人真的很不舒服。
每个人舌头上喜欢的味道不一样,就好比喝红酒一样,并不是最贵的就是最好的,而是要选择适合自己的。
老饕就特别不喜欢红酒中单宁那种让口腔干涩,并且产生那种让自己不舒服褶皱感,所以每次都会不自然的用舌头把红酒顶到口腔深处,避免红酒过度留存在酸涩味蕾区。
而某些人,偏偏特别喜欢那种酸涩的感觉。
在很多人说没味道的微起泡酒白葡萄酒,老饕喝起来就感觉非常甜美,甜甜的感觉非常好喝。
所以喝咖啡也是一样,不是每个人喜欢喝那种原汁原味的苦涩浓咖啡。
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