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“你不该骂?”
黄明举伸出筷子夹起个春卷看一眼,又放回到了盘子里面,摇头道:“不服气是吧?先不说你这炸字上的功夫如何,就先说你这用的油吧。
哦,一等的桶装食用油是吧?居然不是榨油师傅亲自筛选材料私榨出的当季新油?
就这样的油,你也好意思用来炸春卷,还好意思端出来给我老人家吃?”
“黄老,您这......”
尚师成都快被他给挤兑哭了,连连苦笑道:“那些古法榨出的油是选材严格,可工艺还是比较落后的,不像这些食用色拉油清澈透亮......再说了,这年头儿您让我到哪儿去找私人榨油的师傅啊。”
黄明举闻言倒是点点头:“也是,别说你找不到,我老人家也找不到了......哎,将就着吃吧,早晚我老人家得让你们给毒死。”
吕绿馨怒道:“您可真是越老越不讲理了,每次来都当佛一样供着您,您可倒好,还要骂我们,凭什么啊?”
“绿馨!
不能这样对待黄老!”
尚师成瞪了吕绿馨一眼,又对黄明举陪笑道:“黄老,您请慢慢品尝,我这还等着您的指教呢。”
“你就算了,天赋有限,成就也就到这里了。
倒是这丫头是个可造之材,只呆在砧板上就可惜了......”
黄明举叹息着夹起一个春卷轻轻咬开个口儿,往里面看了一眼,称赞道:“好!
青丝千挂,不愧是花一刀啊,用的是哪里的鸡?”
他就算眼力再好,没吃之前也只能大概分出个优劣上下,却没办法像周栋一样得出诸多的信息来。
“是见熟市沙家浜的散养走地鸡。”
尚师成忙道:“咱们九州鼎食用的自然都是上乘的食材。”
“嗯,在现如今这个世道,勉强算是上乘吧。”
黄明举摇了摇头道:“可要说是走地鸡就算了。
见熟沙家浜的走地鸡我还能不知道?主要还是用饲料喂养,每天走地三个小时而已。
真正农家的走地鸡那是成天放在外面,吃小虫、吃蚯蚓,再加上粮食和菜叶喂养出来的,那才是真正的走地鸡。”
尚师成陪笑道:“什么都瞒不过您老人家。”
“那是,不过这鸡也能凑合吃,谁让我老人家饿了呢?”
黄明举将春卷送进口中,轻轻咬下一口,慢慢咀嚼起来。
“嗯?”
这个楚都食王、苏省有名的美食家猛然瞪大了双眼,迅速将春卷剩下的部分塞进口里,动作之迅猛,哪还有个浅尝辄止的美食名家做派,简直像个饿了三天的叫花子一样。
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