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“这个,虾背上的这条线,去掉才不腥昧,虾味更好,”
说着,取了一条出来,又教着这二厨取了二只,“对,就这样,你取个五六十只虾就得了”
“于兄,这五六十只够不?”
转身问跟在身后的人
“这可得看你备几个菜了!”
吃货一点也不客气。
柳儿示意二厨,“就六十只吧,多了吃多也上火。”
见有冬笋,就选了几只,连皮带肉叫二厨用淘米水去煮,“放一只干椒,另外用中火就得,差不多了就取出来,不要揭开盖子,要焖半个时辰,水冷了就放进冷水里泡着,这个要快做。”
另一个二厨就拿着笋走了。
自去按着柳儿的话做不提。
又吩咐备上一只嫩的小公鸡。
叫剁成小块备好,于言金跟在边上,“二只,一只怎么够,我看今天,你的两叔叔都来了,三只罢!”
柳儿对此吃货只能表示无言。
随手又指了些菜,让切好备着,“你们再将你们东家喜欢吃的,随手做几个菜吧!”
四人归到雅间,又重新上茶来,又提起话头,复又新起话题,复又聊得其乐融融,
快至饭时,柳儿自换了小红带来的细棉布衣服,带上头巾盖住头发。
径直去了灶间,里正、村长也由拴子接来百味居。
一会儿香辣大虾,素拌竹笋沙拉,三杯鸡。
烫了菜心送上桌子再炒了一个香芹牛肉丝。
柳儿就算完工了。
加上百味居厨子做的几个菜,齐齐上了一桌子,柳儿换了外面罩的衣服,取了头巾,洗了手放才入席。
一翻推让,众人入座,酒杯齐齐斟满,三杯过后众人各自动筷。
于言金自第一口入嘴,就没有说话,埋头苦干。
虾子被他一个人包了一多半。
“柳哥儿,你这三杯鸡,比前次的味可是更妙了,”
里正夸道,边捡了一块放嘴。
“里正叔,这是我庄子里,小公鸡没有了,用的是母鸡,这三杯鸡,还得是小公鸡做方才好吃,”
柳儿道。
村长笑:“这虾可真好,不知你的莫愁湖里可有虾?”
“可能有吧,这要问张老爹,估计有罢,天冷了,可还没下过水打鱼呢!”
柳儿道。
“不要着急,等我下次回来再说罢!
养肥了再说!”
于言金总算开口,却是来霸吃的。
地道的吃货呀,柳儿自然是应承下来,这天寒地冻的,柳儿可不想折腾张老头的老命。
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