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宁青又卷好一个面饼。
她递给夏兴邦,“要吃吗?还是自己来?”
夏兴邦迅速接过面饼卷,咬下。
宁青也不介意,她又卷了自己的份。
片皮鸭的吃法有几种。
不过她以前是南方人。
就喜欢卷着蔬菜吃。
不油腻。
而且,有些片皮鸭店也有新吃法,是直接用生菜叶子卷着吃。
里面有酱料还有其他蔬菜,口感十分清爽。
三人吃得十分尽兴,宁青一边让小宁学着自己卷面饼,一边炫耀自己的“博学”
。
“这中庸面饼卷着吃是一种其中吃法,另一种吃法是只沾细白糖吃,还有一种是大葱加面饼。
不过片皮鸭的做法会有些不同。”
正在上其他菜式的服务员更是竖起耳朵,一碟青菜摆了几分钟的位置都不愿意走。
等到夏兴邦也注意到服务员的异状,他才失落的离开。
不过,服务员很快就回来了,还带来一个身形圆润的厨师。
“打搅了,客人,我刚刚听到你的解析,觉得十分有建议性。
所以,请来了我们的大厨。”
服务员推推身后的厨师,圆润的厨师才不情不愿的上前介绍,“你们好,我是这里的大厨,我叫唐西芹,刚刚小吴说你们知道我这道招牌菜的事情。
我就斗胆过来问问,能不能指点一下。”
夏兴邦几人看出厨师的不情愿,宁青也懒得说话,“没有啊,我只是说这道菜应该叫做金陵片皮鸭而已。”
这话一说,那个心不在焉的厨师,马上就回神了,“你是怎么知道的?难道你是美食历史家??”
唐西芹马上反省了自己刚刚的漫不经心,“不好意思啊,女士,刚刚厨房里忙得要死,所以态度不太好。
能不能请您再说仔细一点。”
宁青对于这种前倨后恭的态度也很无语,不太想搭理这人。
唐西芹见状也想抽自己一下,他认真的解析,“这位女士,刚刚实在是不好意思,但是这道菜是我们祖上传下来的的。
据说我们地球时代的先祖流传下来的,连这个食材也是我们先祖在星际大移民时候特意保存下来的品种。
我们也是翻阅了先人的资料,才知道这个菜叫做金陵片皮鸭。”
“其他的,即使是在一般的历史文献中也没有看见,只有一种叫做北京烤鸭的类似做法。
所以,我们也是恳请女士您为我们讲解一下,我们祖宗流传下来的这道菜。”
宁青看见他态度诚恳,而且难得还有这种传统的片皮鸭,她也不计较了。
宁青把以前自己知道的一点片皮鸭的知识说了一下,南北方的做法,还有吃法上的一点不同。
剩下的就大厨自己琢磨了。
唐西芹也是个爽快人,对宁青千谢万谢后,直接送上一枚免单的金币。
宁青用副脑一刷,金币的投影就传进个人账号里。
以后宁青只要出示这个金币的投影,就可以免费在任意一家“唐老鸭”
里消费。
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