三三言情小说

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分卷阅读74（第2页）

剁肉，等肉剁好了，她又往里面加了些剁碎的野菜、野葱、野鸡蛋、调味料、香料水，然后沿着一个方向不停地搅拌。

趁着今天家里炸了油，她想炸一锅野菜肉丸子，按照她以前的习惯，肉里面是要加面粉增加黏性的，但家里的面粉用完了，她就必须得把肉搅打上劲，这样肉丸子才不会散在油锅里。

油炸好了，彭云捞出油渣，等油稍微放凉了些，才往竹筒里倒了一半的猪油。

彭云把油锅放回灶台上，等油热后继续炸丸子，她的动作很熟练，虎口轻轻一挤，一个圆滚滚的肉丸子就出来了，没多久，油锅里就浮起一片金黄色的野菜肉丸子。

“阿云，你在做什么？”

炸丸子的香气太过霸道，月的活干不下去了，站在厨房门口围观彭云做饭。

彭云：“炸咕噜兽野菜丸子，阿姆，你待会再过来，这丸子还要复炸一遍才好吃！”

“你这里太香了，我在屋里待不下去，闻着味道就觉得饿。”

月十分诚实，她走到背篓边上，掀开兽皮看里面的猎物，“阿云，我来帮你，这些肉要切吗？”

彭云：“不用，那些是要腌了做腊肉、腊排骨的，等我吃完饭再处理……”

第二遍复炸很快，三斤多的野猪肉丸子装了半盆，彭云用不锈钢盆分了三分之一给月，她知道月不会用筷子，还在厨房找了之前削的长竹签，让她用竹签戳肉丸吃。

肉丸子外脆里嫩，月顾不得烫，连着吃了十几个：“阿云，这个丸子里面好多汤汁！”

彭云向她传授做丸子的技巧：“炸丸子容易干巴，我调馅的时候往里面加了很多泡过香料的水，这样炸出来的丸子不仅口感好，还会特别香……”

“阿云，你太厉害了！”

月非常捧场地冲着她比了个大拇指。

炸完肉丸子，彭云又花几分钟用猪油炒了个野菜才开始吃饭。

她们吃了没多久，院子里就来了几个雌性兽人，她们原本是来照镜子的，但闻到院子里炸丸子的香味后，她们一下子忘了自己的来意：“阿云，这个圆球是什么，怎么这么香？”

彭云去厨房拿了一把细竹签出来，用竹签戳了几个肉丸子分给她们尝尝：“用咕噜兽的油炸的肉丸子，你们尝尝！”

“好吃！

好香啊！”

“我觉得比炒肉片好吃！”

“……”

“阿云，你有不让石锅和陶锅坏掉的办法吗？”

一个雌性兽人叹了口气，“陶锅烧东西确实很快，但它太容易坏了，我家都裂了两个了。

石锅还会炸，我上次炒完菜去河边洗锅，它忽然就碎了，我胳膊还被炸伤了……”

她给众人展示她胳膊上浅浅的疤痕。

这属实是问到彭云的知识盲区了，她摇了摇头：“我不知道。”

她知道现代的砂锅会在锅底弄涂层，延长砂锅的寿命，但涂的是什么东西，她是真不知道！

只记得买砂锅尽量选有涂层的！

但她大概知道石锅炸开的原因，高温之后再泼冷水让石头炸开，这似乎是古代处理大石头的办法。

彭云正想告诉她，烧热的石锅不能马上放冷水里，另一个雌性兽人忽然问道：“阿云，你放在工坊的锅能借我用用吗？我想用它炸点油。”

彭云：“那个不锈钢盆是用来烧水的……”

这里没有洗洁精，烧水的锅和炒菜锅混用之后，接下来两天，烧出来的水里都