三三言情小说

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第52章（第1页）

叶姝害羞地缩了脖子，像一只鹌鹑。

宋清辞就搂着这只装鹌鹑的小家伙进怀里，把下颚抵在了她的头顶，温柔地抱着叶姝很久，什么话都没有说，什么话都没有问。

叶姝倒是有满腹疑问，但她想问宋清辞的问题太多了，倒不好随便开口破坏气氛。

俩人互相依偎了很久，宋清辞才松开手，对叶姝道：“想吃你做的阳春面。”

“好哇，我去给你做。”

叶姝立刻起身，活泼地对宋清辞道。

宋清辞看着她此般，眼含笑意地点了点头。

待叶姝身影翩跹而去，赵凌就折返进了房间，对宋清辞拱手。

“石护法飞鸽传书，问主上何时归。”

赵凌将纸条恭敬奉上。

宋清辞没有看的意思，赵凌就立刻把纸条收起，退下了。

叶姝直至抵达了厨房，呼吸终于顺畅了，之前都是有一下没一下，差点窒息。

这种感觉挺奇妙的，像天上掉了一个馅儿饼砸在自己的头上，砸得她头有点晕，有点发懵，但看到有可得便宜的馅饼还挺高兴。

高兴之余，又有些担心，不知道这馅儿饼这么大，她最后是否能安全顺利地吃完，不噎着自己。

宋清辞性子孤高淡漠，稳重理智。

在感情方面，他表现出了尤为良好的教养。

在明知道自己被骗得很惨的情况下，不仅没有对她痛下杀手，还默默坚忍付出，一步步走到今天。

这一点让叶姝尤为感动，这男人不光‘情品’好，还长得看，性子好，武功好，背景从江湖邪派论正经算是第一。

作为满江湖名声最差的妖女，她还挑什么挑，有这样的男人就凑合过呗。

当然这个‘凑合’，是喜欢那种的凑合。

叶姝欢欢喜喜撸起袖子，拿盆和面。

阳春面又称光面，顾名思义，就是除了面和汤，面里再没有其它。

面起源于江浙一带，通常售价十文钱一碗，当地人以‘十’隐喻阳春，因此才得名阳春面。

一碗阳春面，其实南北方有不同的侧重和做法。

北方注重在面上下功夫，南方则更可看重汤。

叶姝自然觉得两样都兼顾，才堪称是一碗最好的阳春面。

尽量选最近新磨而出的面粉，面香味儿足。

因为每种面的吸水性不同，和面的时候水一定不能一次加成，要一点点倒入，等面粉拌成雪花絮状，再倒在?板上，用力揉搓出筋道成光滑的面团和，力道越大越好，把面团揉搓出筋，最后制成的面条才会口感软弹而有咬头。

叶姝把揉好的面盖上荷叶，暂且放到一旁醒着。

阳春面的汤底是让面有滋味的关键，正因为对汤的追求，才有了阳春面要‘汤宽面少’的吃法。

汤底基本上可分为红汤和白汤，用简单的话来说，就是放酱油和不放酱油。

叶姝昨日用小火慢炖了一只鸡，准备要做白切鸡，这煮鸡剩下的汤刚好就可以做阳春面的汤底。

砂锅内熬汤，将剥了皮的鳝鱼段一起放进去熬煮，熬到腥味彻底散了，捞走鳝鱼，只留清白汤底，是为白汤，调入酱油，是为红汤。

考虑到宋清辞并不太喜欢有肉味的东西，叶姝就加了酱油，做成了红汤，盖味儿赠鲜，很不错。

最后就剩下煮面了，要想做出的阳春面，根根整齐，纹丝不乱地躺在碗内，这里面还有点技巧。

在捞面的时候，把面‘捋’整齐了。

大锅煮水，水开后入面，待面熟之时，一手拿竹漏勺，一手拿筷子折面，折上三回，面条就整整齐齐缠在漏勺之上，放入盛汤的面碗，抽走漏勺，碗内的面条就十分齐整了。

其实阳春面还有个‘浇头’的讲究，就是根据不同口味，在面上放点东西，可做虾、排骨、鱼等浇头，其关键要用到猪油，此为阳春面浇头的一大热色。

有浇头的面对于大部分人来说，肯定更有吃头。