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,满街天天都能闻到李家传出来的肉香味。
虽然一直都在做酱
肉,可是想要做的跟当年的宝祥居一模一样,依然需要时间和试验。
苏棠也不气馁,每次做完都会在配料单上做一些小小的调整,力求达到李章儒的要求。
直到这一天,又一锅酱肉做好了。
苏棠从锅里舀起一块肉,切下一小块,端到李章儒面前。
“姥爷,尝尝这味道怎么样?”
连着做了好几天,李章儒都有点没信心了。
想来也是,如果宝祥居的酱肉那么容易就被复制出来,那当年也不可能成为独门秘方了。
看着眼前这一小块酱肉,他深深地吸了一口气,才拿起了筷子。
第016章报公安姥爷,您怎么哭……
眼前的肉块约有寸许见方,因为刚刚从锅中捞出来,上面还裹满了油褐色的酱汁,浓郁的香味混合着腾腾的热气,缭绕在鼻端挥之不去。
李章儒小心地夹起这一小块肉,随着他的动作,肉块在筷子头上颤颤巍巍地抖动着,油汁缓缓滑落,看起来更增诱惑。
肉皮已经被长久的浸炖染成了深褐色,一路顺着染下去,将五花三层的肉块都沁上了渐变的酱汁颜色,不等品尝就能感受到这深厚的入味。
他慢慢将肉块放入口中,温度还微微有些热,被烫了一下的舌头下意识地一缩,肉就顺势滚入口中。
口腔中瞬间被浓郁的酱肉香气填满,即使是还有点烫,他也绝舍不得将这块肉吐出去。
软嫩的肉块在舌尖和牙齿中来回滚动,他不禁闭上眼睛,细细品尝着悠长醇香的回味。
脑海中浮现出久远的回忆,空气中永远弥漫着酱肉香味的店铺,黑红发亮的柜台,忙碌的伙计们,噼里啪啦的算盘声,还有那阵阵不绝的迎来送往,招呼客人的声音,以及祖父等人宠溺又满是骄傲的声音。
“……章儒啊,尝尝这块肉,这可是咱宝祥居最有名的酱肘子!”
“咱们宝祥居的烧鸡,可是全天下独一份!”
“孩子,你要好好读书,以后把咱们宝祥居的生意做得越来越大!”
不知不觉,两行滚热的泪从他紧闭的眼眶中滑落下来。
苏棠看着李章儒的样子,不禁一怔。
“姥爷,您怎么哭了?”
苏棠的声音将李章儒从记忆中拉了出来,他睁开眼,抬手擦了擦眼眶。
目光重新汇聚在锅里的酱肉上,这一次,他的脸上满是惊喜。
“对,就是这个味儿!”
他咂了咂嘴,忽然又有些迟疑。
“不过,又好像有点儿不一样……”
苏棠做出来的酱肉,口感更醇香,回味更悠长,比他印象中的酱肉更加好吃!
苏棠想了想,问道:“那咱们再试试?”
李章儒回过神来,立刻摇了摇头。
“不用再试了,今天做的味道是最接近的,也是最好吃的!”
虽然经历了数十年风雨,但是童年的记忆几乎是深深刻在李章儒的脑海中,家中酱肉的滋味更是他永远都不会忘记的味道。
真没想到,他有生之年,还能再尝到宝祥居的酱肉!
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