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餐馆的厨师告诉他,盐渍鳕鱼需要先浸泡去除盐分,然后可以煎、烤或煮。
肖灿决定尝试煎盐渍鳕鱼。
他将浸泡好的鳕鱼擦干水分,放入热锅中,随着“滋滋”
的声响,鳕鱼的表面逐渐变得金黄。
他轻轻翻动着鳕鱼,心里想着:“这鳕鱼在盐的洗礼下有了独特的风味,我要把它的美味完美展现出来。”
煎好的鳕鱼搭配上简单的土豆泥和柠檬汁,肖灿尝了一口,鳕鱼的咸香与土豆泥的绵滑、柠檬汁的清新相互搭配,“这是挪威大自然的馈赠,简单却深刻。”
在挪威的森林里,肖灿遇到了一位当地的猎人兼厨师。
猎人正在制作一道“挪威森林鹿肉排”
。
他先将鹿肉排用盐、胡椒、迷迭香等调料腌制,然后在铸铁锅中倒入橄榄油,将鹿肉排放入锅中煎至两面金黄,再放入烤箱中烤制片刻,让肉排内部也熟透。
肖灿在一旁帮忙收集柴火,他看着猎人熟练的动作,说道:“这森林里的食材配上您的手艺,肯定是无与伦比的美味。”
猎人笑着说:“这鹿肉是森林的宝藏,我们要尊重它,用最好的方式烹饪。”
烤好的鹿肉排端上桌,肖灿切下一块放入口中,鹿肉鲜嫩多汁,香料的味道恰到好处,“这鹿肉排带着森林的气息和阳光的味道,太美妙了。”
在挪威的旅途中,肖灿还参观了一家三文鱼养殖场。
养殖场位于清澈的河流入海口处,巨大的养殖池里游弋着肥美的三文鱼。
他了解到挪威三文鱼的养殖过程,从鱼卵的孵化到鱼苗的培育,再到成鱼的养殖,都有着严格的标准和科学的管理。
他看到工人熟练地捕捞三文鱼,然后迅速进行处理,将三文鱼切成新鲜的鱼片。
肖灿品尝了一片生鱼片,三文鱼肉质鲜嫩,入口即化,带着淡淡的甜味,“这挪威三文鱼不愧是世界闻名,新鲜度和口感都是一流的。”
肖灿在北欧的这段旅程里,深入体验了丹麦和挪威两国独特的美食文化。
他在城市与乡村、海边与森林之间穿梭,与形形色色的人交流互动,从面包师到老渔民,从年轻女孩到猎人厨师。
他在每一次的美食制作中感受着当地的风土人情,在每一次的交流中汲取着美食的智慧。
但旅程并非总是一帆风顺,在挪威的山区徒步寻找特色食材时,他不小心迷失了方向。
周围是茂密的森林,高大的树木遮天蔽日,他只能依靠太阳的位置和树木的苔藓来辨别方向。
肖灿心里有些紧张,但他还是努力保持镇定,一边回忆着自己所学的野外生存知识,一边寻找着出路。
“这挪威的森林是想考验我的勇气和智慧啊,不过我可不会轻易被打败。”
他笑着给自己打气。
经过几个小时的艰难跋涉,他终于找到了回小镇的路。
这次经历让他更加珍惜每一次美食探索的机会,也让他明白,美食之旅不仅仅是关于美食的享受,更是对自我的挑战和成长。
他带着满满的回忆和收获,继续踏上前往下一个目的地的旅程,心中充满了对未知美食世界的期待。
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