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两小只就齐齐跟伊凤摆手:“那额娘先回去吧,我们在宫里陪玛嬷一晚,明天再回府。”
“一,一晚~”
“那说好了,明天额娘再来接你们!”
伊凤跟两小只勾手指约定,转身就潇洒出宫,直奔冰点阁。
咳咳。
再有大阿哥这个金字招牌顶着,也架不住雪糕市场的庞大与厚利。
不敢明目张胆地使坏,还可以暗地里来嘛。
在京城不好施为,咱们可以去直隶甚至广州啊!
冰点阁从上到下铁桶一块,便是重金也买不到相关的方子。
那就把所有类型的雪糕都买回来,找积年的有厨子、出了名的老餮等。
一个一个拆开,一样一样品味。
把所有的配料,甚至做法都一点一点尝出来。
然后在这个基础上再进行改良。
比如冰点阁卖雪糕,都是各种形状、配方、口味的雪糕都用木棍或者竹棍串着,方便拿在手里吃,所以又被人形象的称为冰棍儿。
那他们就可以改成碗装、盒装。
做成不同的造型,不同的口味。
本身也不是一个特别复杂的东西,半年的时间,足够各商家把它研究得透透彻彻。
等春暖花开,暑热再来。
京城中就雨后春笋般的,多了许多卖冰糕、凉糕、清
凉冻的店铺了。
从独门生意到遍地开花,中间的利润必然陡降不说。
还有商家为了尽可能抢占市场,打起降价牌。
滴翠左支右绌累够呛,也依旧挡不住市场占据量不停缩小。
只好请自家主子帮忙,看看能不能琢磨出来一个行之有效的法子。
伊凤仔细盘点了下账册,发现那些制作精良、用料考究,成本也比较高的倒没受多大冲击。
底下那些中低档,尤其是非奶味的雪糕却基本丧失了盈利空间。
见此,伊凤心里就有了点眉目。
但她不说,她用考校的眼神看着滴翠:“说说你的想法。”
滴翠微笑:“如此,奴婢便斗胆一言,还请福晋斧正。
奴婢觉得中低档雪糕本身就走薄利多销的路子,要的就是一个量。”
“现在这个量已经被瓜分了,别家还争相降价。
咱们寡不敌众,正常路子必输,但也不至于因为这点小生意让阿哥爷跟您背上与民争利的恶名。”
“所以奴婢想着,不如把中低档的雪糕停了。
往好了,精了做高档的同时,把奶粉的路子走起来?”
那个还是独一份,还能暴利一段时间。
嘿嘿,被派到冰点阁尽一年,滴翠别的没学会,只牢记了垄断才最暴利。
一个人精力有限,一个店也是。
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