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而红茶呢,可以用90度以上的热水,让它的热情充分释放。”
这时,张晨又冒出来一句:“老师,那如果我用泡红茶的水温去泡绿茶,绿茶会不会被‘烫晕’,然后就不好喝了?”
林老师笑着回答:“那可就像是把一个温柔的少女放在火上烤,肯定会破坏它的清新口感,所以一定要按照茶叶的特性来选择水温哦。”
在开始实际操作泡茶之前,老师又强调了礼仪。
“同学们,茶艺可是一门优雅的艺术,我们的动作要轻柔、舒缓,就像在跳一场慢舞。
比如拿茶壶的时候,要用三只手指轻轻握住,这叫‘三龙护鼎’。”
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张晨试着模仿,结果手忙脚乱,差点把茶壶给摔了。
“哎呀,这‘三龙护鼎’可不容易,我这三条‘龙’好像在打架。”
他自嘲地说道。
李时晴在旁边轻声指导:“你别太着急,慢慢感受,先稳住茶壶,再调整手指的位置。”
终于到了泡茶的时候,同学们都小心翼翼地按照老师的步骤进行。
李时晴专注地将茶叶轻轻放入茶壶,动作轻盈优美,仿佛在进行一场神圣的仪式。
而张晨则有点战战兢兢,眼睛紧紧盯着茶壶,生怕出什么差错。
当热水注入茶壶的那一刻,茶香渐渐弥漫开来。
林老师在一旁提醒:“这时候要先洗茶,把第一泡的茶汤倒掉,就像给茶叶洗个澡,去掉它身上的‘灰尘’。”
张晨好奇地问:“老师,茶叶还要洗澡啊?那它会不会不开心?”
林老师笑着说:“这只是一种比喻,洗茶可以让茶叶更好地舒展,释放出更纯正的味道。”
洗完茶后,正式开始冲泡。
李时晴不慌不忙地提起茶壶,金黄色的茶汤如丝般流淌进公道杯,再均匀地分到各个小茶杯里。
她端起一杯茶,轻轻嗅了嗅茶香,然后小口品尝,脸上露出陶醉的神情。
张晨也学着她的样子,端起一杯茶,一饮而尽,然后皱着眉头说:“哎呀,我这杯怎么有点苦呢?是不是茶叶在‘惩罚’我刚才的调皮?”
林老师走过来,看了看他的泡茶过程,说道:“张晨,你泡茶的时间可能有点长了,茶叶中的苦涩成分被过多地泡了出来。
就像炖肉一样,时间长了肉就老了,不好吃了。”
在接下来的时间里,同学们不断地练习泡茶,教室里充满了欢声笑语和袅袅茶香。
大家互相交流着自己的泡茶心得,分享着那些因为泡茶而闹出的小笑话。
李时晴对张晨说:“虽然你开始的时候总是状况百出,但现在也有进步了,至少没再把茶壶当成玩具了。”
张晨嘿嘿笑着说:“还不是多亏了你的帮助,不然我这‘茶艺小白’还不知道要闯多少祸呢。”
随着下课铃声的响起,同学们都有些意犹未尽。
这堂茶艺课不仅让他们学会了泡茶的技巧,更让他们在轻松幽默的氛围中感受到了中华茶艺文化的博大精深。
他们带着对茶艺的热爱和对下一堂课的期待,走出了茶艺教室,而那淡淡的茶香,却仿佛还萦绕在他们身边,久久不散。
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