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“调,调味品?”
耶稣与佛陀一脸的惊恐,“那些蚂蚁和蜂蛹吗?”
白泽见状哈哈笑道:“不要担心,这不是什么黑暗料理哦,在中国的某些地域虫子也是很常见的食材呢。”
“真的没问题吗?”
两位大神还是有些难以相信。
珑子解释道:“这些蚂蚁和蜂蛹都是人工养殖的,且不是有毒品种,食用不会对人体造成什么危害。
而且,像蚂蚁,蜂蛹,蝉蛹等虫子都有着极高的营养价值。”
“还有药用价值哦~”
白泽在一旁插话道。
“可是,他们要怎么作为料理调味品呢?磨成粉吗?”
耶稣尝试去理解异国风味。
“这种方式当然也是可以的,但不免会让它们遗失掉独特的风味和口感。”
对特殊料理似乎很有研究的鬼灯在此补充道:“有些料理流派不就会有意保持食材的外形,以此来充分展示食材的野性和冲击力吗?比如伊势龙虾就会连壳带肉一起端上餐盘。”
【不不不,这完全不能相提并论吧。
】
虽然佛陀三人都在内心吐槽了鬼灯的奇怪类比,但珑子似乎对他的这番言论很是认同。
“没错,没错。”
珑子笑道,“鬼灯先生的见解很是独到呢。”
“会把蚂蚁、蜂蛹等虫类用作调味品,不只是因为其本身具有高蛋白的食用价值,蚂蚁会分泌蚁酸,它们体内储存的酸有着果酸、酿制的醋酸无法代替的风味,和生蜂蜜相似又有所不同,为料理佐味能很好地丰富口感、味道且解腻……蜂蛹也是差不多的原理。”
耶稣对于异国文化的接受能力很强,但佛陀就不太行了。
见圣佛陀一脸惊愕的模样,珑子宽慰道:“放心吧,这些新奇的小东西我是要带去学校的,并不会用在日常料理里的。”
潜意思是:分享给邻居朋友的料理里也是不会添加这些东西的。
“谢谢。”
佛陀为此由衷感谢。
珑子双手合十,忽然提议道:“难得他乡遇故知,我和鬼灯先生又如此投缘,不如两位和圣先生们在这儿一起用午餐吧,我来为几位展示一手。”
“哦~要做麻辣猪脑吗?我要吃我要吃~”
白泽高举双手兴奋回应,而后又面露嘲讽地瞥向鬼灯,“某些人就没有那个口福了,吃不了辣真是太可怜了。”
“哼,老虎不在家猴子称大王。”
鬼灯先生立刻对其进行反讽。
见两人又要吵起来,珑子连忙从中调和道:“鬼灯先生是吃不了辣吗?没有关系,猪脑也有不辣的料理方法,各位在客厅坐着稍等一下,午餐的料理就都交给我吧。”
……
“好美味~”
白泽愉悦地享用着久违的中国美食,丝毫不吝啬对珑子料理手艺的夸赞。
“藤原小姐对猪脑的料理可谓登峰造极。”
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