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期间,一位行人来到一家面摊前坐下,点了一碗热乎乎的汤面吃起来。
面摊的老板显然与对方认识,打趣他道:“今日不去买凉菜了,再晚一些可就没有了。”
少年拢了拢自己的薄衫,摆摆手道:“这天都冷下来了,只想吃口热的,凉菜便算了吧。”
老板把汗巾甩到自己肩膀上道:“我听说那凉菜摊今天可是出了一样新吃食,许多人都过去了。”
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“嗯?是什么新吃食?”
少年抬起头挑了挑眉,眼里满是狐疑,凉菜摊还能出什么新吃食,不过就是如凉拌猪耳朵和手撕鸡一样冷冰冰的菜罢了。
面摊老板摇摇头道:“我没去不知道他们卖什么,但从那边走过来的人手上拿着的竹筒都冒着热气呢!”
原本对此不感兴趣的少年立马起了兴味,天气转凉后,他已有好几日没吃凉菜了,早便想的不行,如今听到凉菜摊出了热食,他有些心痒难耐,赶紧解决碗里的面条后扔下铜钱就走了。
刚走进凉菜摊的那条街道,少年便看到凉菜摊外一如既往的人山人海,完全没有他想象中因为天气转凉后,生意变得惨淡的模样。
甚至,他想要往前走时比以往还要艰难。
忽然,少年看见一位青年从人群中挤出来,他立马拦住对方:“赵兄?!”
他有些不可思议,平日最是讲究衣着得体的青年如今鬓发微乱,衣袍褶皱。
被称为赵兄的青年抬头也看到了少年:“王兄。”
看着青年手上正冒着热气的竹筒,少年凑上前去问道:“赵兄,这是什么?”
赵兄举了举竹筒道:“这是凉菜摊的新吃食卤味。”
“卤味?”
少年一脸疑惑,显然没有听过这样的吃食。
但碍于礼教,他也做不出伸头看对方竹筒里面装了些什么。
于是,他和对方告别后挤进人群,终于来到了凉菜摊前,他看着摊面上摆放的几个陶碗,每个碗里都装着不同的卤味。
与此同时,顾霖面对着一群人的质疑。
李老三指着碗里的猪肠道:“顾老板,你确定猪肠能吃?猪肠可是猪身体里最脏的部位。”
一听到卤味里面有猪肠,少年的眼睛瞪大了,他虽没吃过猪肠但却知道它是猪身体的哪个部位。
他低头看了看陶碗里的卤味,原先生起的兴趣消掉许多,甚至,刚吃下去的面条都快要吐出来了。
顾霖已经习惯大家面对新鲜吃食的质疑,同样也理解他们为何接受不了猪肠。
就像人们对于活珠子,虫卵,蚕蛹,多数人的态度都是两极分化的,喜欢的人对此喜欢的不得了觉得它们美味大补,而不喜欢的人一看到它们便觉得恶心想吐。
顾霖表示尊重理解,但他如今要做生意赚钱,所以还是要让大家尝试接受猪肠的。
他对摊前众人解释道:“大家放心,小摊每日采买回猪肠后,都会用草木灰和白醋洗刷干净,然后再用配置好的香料进行烹煮,我们自己也吃,卤味配着清汤面吃起来最是美味不过了。”
顾霖和郑颢今早吃的便是汤面,没有像以往那样煎蛋,而是将出锅的卤味切成一盘配着汤面吃。
原本一大早起来,顾霖便没有什么胃口,馒头包子吃久了难免觉得干噎。
这时候来一碗清汤面配着喷香的卤味作为早餐,顾霖吃了后觉得自己的胃都是暖呼呼的。
孙大娘推开面前一群人,在众人怒目下双手叉腰道:“你们不吃老娘吃,霖哥儿摊上的东西你们还不放心,难怪每次都吃不上热乎的。”
她转头对顾霖道:“霖哥儿,大娘信你,你们家能把猪耳朵做的那么好吃,这猪肠我就不信能难吃到哪里去。”
面对孙大娘的鼎力支持,顾霖说不感动是假的。
他用竹签叉起猪肠送到对方面前,孙大娘接过去,相比之前试吃猪耳朵时的犹犹豫豫,她这次接过猪肠后直接塞进嘴里吃起来,看的一旁围观的人胆战心惊,远远避开她,生怕她待会儿直接吐在他们身上。
孙大娘没有注意到众人的举动,她正在品尝或者说享受嘴里的美味。
齿间的猪肠鲜嫩弹牙,咸香微辣,孙大娘每每咀嚼时还能透过香料的味道尝到一股鲜肉味。
这些都不算什么,真正令孙大娘感到惊讶的是,顾霖做的猪肠竟然一点腥臊味都没有。
一旁的少年见孙大娘沉默不语,忍不住问道:“孙大娘,卤味味道怎么样?”
他不敢尝试卤猪肠,但看到孙大娘好似吃的很享受的样子,又心痒的抓耳挠腮起来。
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