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第86章 资阳市介绍（第2页）

资阳美食推荐

一传统名菜

安岳坛子肉选用上等猪肉与盐菜为主料，佐以五香、八角等香料，经数月发酵，醇香四溢，风味独特。

历史背景：源于四川资阳市安岳县，历史可追溯至西汉时期。

衍生菜品：青椒坛子肉、麦蒸坛子肉等。

霸王兔：色泽光亮，入口嫩滑，油而不腻，口感鲜美，是重麻重辣爱好者的首选。

制作工艺：精选鲜兔，搭配干辣椒、青椒等佐料精心烹制而成。

鸡豆花：用鸡肉和火腿作为主要原料制作而成，汤汁清亮鲜美，鸡豆花色泽洁白，口感鲜嫩。

历史：四川资阳的传统美食，已有上百年的历史。

柠香脆皮鱼：将柠檬汁的清新与鱼的鲜美完美融合，鱼肉外酥里嫩，酸爽可口。

乐至土豆腐皮：口感麻辣鲜香，豆腐皮入口细腻柔软，猪肉香味浓郁。

二特色小吃

周礼伤心凉粉：承袭黄凉粉传统风味，融入川菜的“麻、辣、香、脆”

精髓，口感柔软又脆，味道纯正，营养丰富。

起源：源自四川资阳安岳县周礼镇，起源于清朝。

文化价值：被评为“安岳县名菜”

、“资阳市名小吃”

，并荣获国家专利。

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安岳米卷：外观白嫩诱人，口感清爽，香醇且软糯，可制成多种风味小吃。

制作工艺：精选安岳特产的优质大米，经过浸泡、石磨研磨、吊浆、摊皮等多道工序制作而成。

乐至烤肉：以香、辣、脆、麻等特色受到食客喜爱，历史悠久，已成为一种独特的川中民俗饮食文化。

历史：可追溯到三国时期，由蜀国将领张飞用以犒赏三军而得名。

天池藕粉：色泽白中微红，细腻滑润，以沸水冲调后呈半透明胶糊体，芳香甜醇，具有化食生津、清心明目等功效。

产地：四川省资阳市乐至县特产。

柠檬酥排骨：以柠檬为调料，烹饪出的排骨香气四溢，酥香可口，外焦里嫩，色泽鲜艳。

荣誉：荣获中国西部国际食品博览会的“最佳美食奖”

。

熊卤鹅：选用无公害、纯天然的土鹅为原料，卤制工艺独特，口感鲜美，鹅肉质地鲜嫩、油润，味道醇厚、香鲜。

产地：资阳市乐至县中和场镇。

三其他推荐

豆花面：由软糯的豆花和爽滑的面条组成，配以各种调料和酱料，口感清爽鲜美。

肥肠粉：以米粉为主料，加入炸过的肥肠和各种调料制成，口感鲜美，肥肠的香味与米粉的细腻相得益彰。

红油肚丝：以猪肚为主料，加入辣椒油、花椒等调料制成，口感鲜嫩、香辣可口。

相比于快节奏的大都市而言，资阳的生活显得更加悠闲自在。

清晨，在茶馆里泡上一壶好茶，与老友闲聊家常；傍晚时分，则可漫步于江边步道，享受微风拂面带来的惬意。

周末或是节假日，带上家人朋友前往周边景点游玩放松心情，不失为一种美好生活的体现。

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