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??范伟惊讶扭头,心惊难道这才是真正的高手!
“让我试试吧,范先生。”
走到灶台前,中年厨师郑重提手拿起工具,开始对锯齿泥涂鱼进行处理。
开膛破肚,刮去黑膜,切开尾部小口,拔除影响味道的平衡线...连双鳍下一小片细细的鳞也被很好处理。
中年厨师接连变换工具,如精细雕刻师一样,展露出深厚技艺功底。
连范伟都看得不住点头,从那些技巧中触类旁通,收获了些许感悟,果然!
为皇家服务的厨师必然是很有能力的。
其实从看得中年男人的第一眼起,范伟就从他格外规整的形象上,看出他服务于大人物的实质。
除非接待的都是达官显贵,需要格外注意形象,否则普通人哪有空对外貌这般严苛打理。
呼——淡淡的蓝色火焰升起。
中年厨师拿起一口平锅,倒上酒液开始烹烧泥涂鱼,他选用蜂蜜甜口作为鱼的底味,加上些许辣椒粉。
与范伟的选择有异曲同工之妙,都是用重味道掩盖食材本身一点点的不新鲜。
金黄鱼段很快散发热气出锅,中年厨师用夹子,一节节考究摆好,最后点缀上几片扇形菜叶,用酱汁点出水波般的痕迹。
一道金绿相交,鲜艳诱人的‘飞鱼在水’便大功告成。
“范先生,您看这菜怎么样?”
中年厨师目光炯炯地看向范伟。
“唔,手艺极佳,火候、调味都看不出问题,摆盘创意也很优秀,就是这食材本身...”
犹豫看着带有浓绿的菜肴。
范伟目光诚恳地建议,“可能还需要再考虑一下...”
“......”
中年厨师看向盘中菜肴,静静开口,“范先生觉得我的毒...未祛除完全?”
沉默是今天的风,沉默是天空飞过的鸟。
“作为一名厨师,技艺是我唯一引以为豪的东西。”
中年男人再度默然开口,“或许我的天资不如范先生您,但我的经验告诉我——能行!”
他陡然叉起一块鱼肉,“对食物本身的负责,是厨师的底线啊!”
在一众睁大眼睛、来不及阻拦的目光中,中年厨师一口将蜂蜜烧泥涂鱼送入口中!
“唔——!
这,这就是魔物的味道吗?”
严肃表情柔和少许,中年厨师就如第一次品尝魔物的范伟一样。
对魔物肉中充满新奇与无限可能的味道,深感激动与向往!
咕噜,他咽下了!
吃下自己的料理,堂堂正正站在阳光下吃下!
“哇!
太好了——!
!”
围观厨师传来一阵欢呼,“料理长!
您成功了!
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