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装修期间,杨墨文自然抓紧招聘新员工,然后将新员工一律带到总店培训学习,分店一装修好就开始营业。
杨家祖传扣肉真不是盖的,开一家火一家。
杨父的扣肉制做队也在不断的增员,由原先的4人激增到50人,原先的那个厨房显然太小了。
幸好杨墨文一开始就有所准备,另外在附近租了个比较大的店面,专门装修成制做扣肉的新场地。
杨墨文一家分店接着一家分店的开业,到得2个月后,他已经开了二十家分店,在整个重庆比较重要的地段都设下了代销点,一时间杨家扣肉名声大噪。
杨墨文不断的利用赚来的钱开分店、添设备、招员工,为杨家扣肉店的发展迈出了重要的一步!
仅仅2个月杨家扣肉店由一家发展至21家,员工人数由5人增加到现在的近200员工,每天创造的营业额多达六七十万元,杨墨文算得上一个小有所成的私人老板了。
想想杨墨文初来重庆工作都难找的情况,与现在一比,他的成功之快令人嫉妒,若是站在同一个平台上发展,有几人能超越杨墨文呢?不得不承认杨墨文因为自己的坚持与努力成功获得了回报!
当然,杨墨文能迈出这重要一步的关键还在于有杨父的支持,他才能抽身大显身手。
杨家扣肉卖得火热,没有一点发展太快、基础不牢的隐患,但杨墨文却停下了扩张的脚步,在杨父的支持下开始全面整顿。
员工多了,杨墨文实行公司化管理制度。
他先是花大精力按自己的想法制定出了一套《杨家规章管理制度总汇》,然后做出人事调整:自己挂了个总经理的职位;杨父是副总经理,可以总理一切大小事务;又任命小郑为调度总监兼任总店店长,负责调配发布各项工作事务、统计各店情况并负责总店业务;小丽仍然做小郑的副手,协助小郑;然后就是对这段时间表现突出的员工提干加薪,跟着杨墨文的原班人马都在此列。
初步任命后,杨墨文召开了个高层会议,商讨了几个小时方才把20个分店店长重新确定下来:对这段时间以来,分店表现达标的,店长予以保留原职,没达标的则一一撤换。
店长任命书刚发下去,杨墨文又来了个扩大会议。
会上,杨墨文站在台上当着所有员工的面宣读了《杨家规章管理制度总汇》。
总的来讲,就是表现好就奖励,表现差就处罚。
最后为各分店下了最低指标,每月统计一次,营业额未达标的店,其店长扣一分,10分如果扣至5分者,由小郑统计上报副总经理,进行裁换;而营业额超标的店,总部将酌情予以奖励。
杨墨文将关键的职务任命完后,对其余低一级的人事任命就交给其父去处理了。
很多细节,杨墨文觉得老爸处理得更好。
杨墨文这一通整顿时间有些仓促,对财务方面的人事任命一时找不到合适的人选,若是交给外人来管理,他有些不放心,而父亲精力有限,不易过度操劳,只有老妈整天没事就在自己耳边唠叨着什么时候娶媳妇,令杨墨文烦不胜烦,老想找个法子把老妈的注意力从自己的身上引开,于是唆使老妈去管理财务。
杨母听杨墨文说得严重,真怕儿子的钱被外人贪了去,再加上她平时有理财的嗜好,就欣然应命了,不过条件仍然是杨墨文得赶紧找个媳妇。
汗!
杨墨文心里叫着“我日子难过”
,表面上却是满口答应一定努力找媳妇。
就这样,杨母在经过几天的培训后,正式上岗,为儿子理财。
而杨墨文自己则当了个甩手掌柜,开始不归店了……
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