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第10章 跌打损伤有哪些原因引起的怎样调养（第2页）

绿叶蔬菜还含有丰富的叶绿素和膳食纤维，对身体的恢复有积极作用。

三、富含矿物质的食物

1.钙：牛奶、酸奶、奶酪等奶制品是钙的优质来源，钙对于骨骼的修复和再生至关重要。

跌打损伤后，如果有骨折的情况，充足的钙摄入有助于骨折的愈合。

豆制品、海鲜等食物中也含有一定量的钙。

2.锌：锌是身体许多酶的重要组成部分，参与蛋白质合成、细胞分裂和免疫系统的功能。

富含锌的食物有牡蛎、瘦肉、坚果等，适量摄入锌有助于伤口愈合和提高身体的免疫力。

3.铁：跌打损伤后可能会有出血的情况，铁是制造血红蛋白的重要元素，对于补充失血和维持身体的正常功能非常重要。

瘦肉、动物肝脏、豆类等食物富含铁。

四、具有活血化瘀作用的食物

1.山楂：山楂具有活血化瘀、消食化积的作用。

跌打损伤后，适量食用山楂或饮用山楂茶，有助于促进血液循环，减轻肿胀和疼痛。

2.洋葱：洋葱含有丰富的硫化物和黄酮类化合物，具有抗氧化和抗炎作用，同时也有一定的活血化瘀功效。

可作为日常饮食中的配菜食用。

3.黑木耳：黑木耳富含膳食纤维、多糖和多种微量元素，具有活血化瘀、降低血液黏稠度的作用。

可凉拌、炒菜或煮汤食用。

以下是一些适合跌打损伤患者的食谱：

一、三七炖鸡

材料：鸡肉500克、三七15克、红枣10壳、姜片、葱段、盐适量。

做法：鸡肉洗净切块，焯水去腥。

三七洗净切片。

将鸡肉、三七、红枣、姜片、葱段放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮至鸡肉熟烂，加盐调味即可。

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功效：三七有活血化瘀、消肿止痛的作用，鸡肉富含蛋白质，此汤可促进跌打损伤的恢复。

二、当归生姜羊肉汤

材料：羊肉500克、当归30克、生姜50克、盐适量。

做法：羊肉洗净切块，焯水。

当归、生姜洗净切片。

将羊肉、当归、生姜放入锅中，加适量清水，大火烧开后转小火炖煮至羊肉熟烂，加盐调味。

功效：当归补血活血，生姜温中散寒，羊肉温补肾阳，此汤可养血活血、散寒止痛，适合跌打损伤后气血不足、寒湿凝滞者。

三、黑豆猪骨汤

材料：猪骨500克、黑豆100克、红枣10颗、盐适量。

做法：猪骨洗净焯水，黑豆提前浸泡。